Περιγραφή
76 είδη χόρτων με 150 φωτογραφίες, 167 παραδοσιακές και δημιουργικές συνταγές
Το βιβλίο της Μυρσίνης Λαμπράκη δημιουργήθηκε με πολύ κέφι και χαρά, με άπειρα ταξίδια σε ολόκληρη την Ελλάδα και ατέλειωτες ώρες στην εξοχή.
Σκοπός αυτού του έργου ήταν να καταγραφεί και να διασωθεί μια γνώση και μια κληρονομία χιλιάδων χρόνων, που φέρνει σε επαφή τον άνθρωπο με τη γη και τα δώρα της.
Σίγουρα οι συνταγές του βιβλίου δεν απευθύνονται μόνο σε χορτοφάγους. Καθώς οι υπερβολές ή οι ακρότητες δεν συνάδουν με την ισορροπία της ποικιλίας και του μέτρου, που προσδιορίζει την ελληνική παραδοσιακή κουζίνα, στο βιβλίο περιλαμβάνεται μια ποικιλία εδεσμάτων, στα οποία τα χόρτα παντρεύονται με φρέσκα ψάρια και θαλασσινά, με κρέας και όσπρια. Κλείνονται σε ευωδιαστά ζυμάρια για να γίνουν λαχταριστές πίτες ταψιού ή τηγανιού, και διατηρούνται μέσα στη διαφανή επιβλητικότητα αρωματικών ξιδιών. Οι σπόροι, οι καρποί, ακόμα και τα λουλούδια τους αξιοποιούνται σε δημιουργικούς συνδυασμούς ψωμιών, γλυκών, παξιμαδιών μαρμελάδων.
Μαλακό εξώφυλλο / 414 σελίδες / Εκδόσεις ΠΕΔΙΟ
Υπάρχει δυνατότητα προσωπικής αφιέρωσης. Σημειώστε το όνομα ή τα ονόματα της αφιέρωσης στο πλαίσιο “Σημειώσεις παραγγελίας” στο checkout. Βιβλία με προσωπική αφιέρωση δεν ακυρώνονται/επιστρέφονται.
Η Μυρσίνη Λαμπράκη λατρεύει το κρέας και το ψήσιμο και είναι η πρώτη Master Grill Chef στην Ελλάδα. Μαγείρισσα, συντάκτρια και παρουσιάστρια εκπομπών μαγειρικής γνωρίζει όλα τα μυστικά του meat & grill.
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.