Ακολούθησε μας στο instagram @meatandgrillstories για να βλέπεις όλες τις καινούργιες συνταγές σε βίντεο
Σεμιναρια

ΣΕΜΙΝΑΡΙΟ «Αρνί-πρόβατο-κατσίκι: διαχείριση, δεσίματα, μαγειρική κρέατος, μαριναρίσματα, γεμίσεις κ.α.»

4 Μαρτίου 2019

Δευτέρα 1 Απριλίου & Τετάρτη 3 Απριλίου 2019

Ένα μοναδικό σεμινάριο για τα αρνί, πρόβατο και κατσίκι που θα πραγματοποιηθεί σε δυο κύκλους και αφορά επαγγελματίες κρεοπώλες και chef αλλά και ερασιτέχνες ψήστες και μάγειρες.

Όπως ισχύει για τα περισσότερα κρέατα, ανάλογα με τον τρόπο μαγειρέματος, η Master Grill Chef Μυρσίνη Λαμπράκη θα μας μάθει να διαλέγουμε το κατάλληλο κομμάτι αρνιού, προβάτου και κατσικιού από τον κρεοπώλη σύμφωνα με τη συνταγή και τους σωστούς χρόνους μαγειρέματος.

Ενότητες

Κοπές

  • Στηθοπλευρές / Κορτεζίνες
  • Πανσέτες
  • Διπλό Μπριζολάκι
  • Παϊδάκια
  • Τ-Bone
  • Κιλότο
  • Στρογγυλό
  • Μπριζολάκια με οστό
  • Οπίσθιο Κότσι

Συνταγές

  • Φιλέτο προβατίνας από κιλότο
  • Καπνιστό μπούτι  προβατίνας
  • Burger προβατίνας
  • Σουβλάκια προβατίνας
  • Ελληνική προβατίνα γεμιστή
  • Αρνί μπούτι «πεταλούδα»
  • Κότσια αρνίσια με μαυροδάφνη
  • Τηγανιά με αρνίσια γλυκάδια, μανιτάρια και κονιάκ
  • Τσιγεροσαρμάδες Θράκης
  • Ρολά αρνιού
  • Συκωταριά αρνίσια σουβλάκι με κουμανταρία
  • Προβέτα αρνιού γεμιστή με άγρια χόρτα
  • Σπάλα κατσικίσια με Κρητική γέμιση
  • Κατσικίσια παϊδάκια λεμονάτα
  • Κατσίκι οφτό κλέφτικο Κυπριακό
  • Κοκορέτσι
  • Γαρδούμπες
  • Κορώνα αρνιού γεμιστή
  • Φρυγαδέλι
  • Ταρτάρ Προβατίνας

Ώρα έναρξης: 18:00
Διάρκεια σεμιναρίου: 4 ώρες
Κόστος: 80€ /σεμινάριο – Συμμετοχή και στα δυο 150€
Κρατήσεις θέσεων & πληροφορίες στο τηλ.: 2106148684 & mirsinicookings@gmail.com
Χώρος Διεξαγωγής: Meat & Grill Stories Studio, Παπαφλέσσα 56, Νέα Ερυθραία

 

Η Μυρσίνη Λαμπράκη λατρεύει το κρέας και το ψήσιμο και είναι η πρώτη Master Grill Chef στην Ελλάδα. Μαγείρισσα, συντάκτρια και παρουσιάστρια εκπομπών μαγειρικής γνωρίζει όλα τα μυστικά του meat & grill.

Δεν Υπάρχουν Σχόλια

    x

    Για να σου εξασφαλίσουμε μια κορυφαία εμπειρία, στο site μας χρησιμοποιούμε cookies.