Το να καπνίσεις μοσχαρίσιες στηθοπλευρές (ribs) με τη διαδιδακασία low & slow ακούγεται και φαντάζει, ειδικά στα αυτιά…
Αγαπάω μοσχαρίσιο σιδηρόδρομο,γιατί είναι ένα κομμάτι που τα έχει όλα : τρυφερό κρέας, κολλαγόνο και κόκκαλο. Αν ψηθεί…
Το μοσχαρίσιο στήθος (brisket) είναι νόστιμο, είναι τρυφερό, αν σιγομαγειρευτεί σε πολύ χαμηλές θερμοκρασίες και για πολλές ώρες…
Το Prime rib roast για μένα προσωπικά, είναι ότι πιο εντυπωσιακό, νόστιμο και εορταστικό έχω φτιάξει! Δεν πρόκειται…
Το μοσχαρίσιο φιλέτο είναι ένα από τα πιο εύκολα και ταυτόχρονα πιο δύσκολα κρέατα στο ψήσιμο του .Ομολογουμένως…
H πιο φημισμένη μπριζόλα στο Μαϊάμι, ονομάζεται Churrasco Steak! Αυτή λοιπόν η περίφημη μπριζόλα, που δεν είναι τίποτε…
Όταν μαγειρεύονται σωστά , τα μοσχαρίσια μάγουλα, «λιώνουν» στο στόμα σαν βούτυρο! Είτε το πιστεύετε ή όχι, έχει…
Φτιάχνω τα μοσχαρίσια μάγουλα στο Pellet Grill της TRAEGER GRILLS , χρησιμοποιώντας την απλή μέθοδο των 3 σταδίων για…
Αυτή η συνταγή είναι πολύ διαφορετική από όλες εκείνες που έχω δοκιμάσει! Οι λεπτές φέτες από το συκώτι…
Σήμερα λοιπόν, οι κορυφαίοι σεφ ανακαλύπτουν ξανά τη μοσχαρίσια ουρά με μια νοσταλγική old fashion αποτύπωση συνταγών ,όπως…
2106148684