CONSULTING- Σχεδιασμός MENU, Εστιατορίων & Ψητοπωλείων

 

 

H βραβευμένη Meat & Fire Chef Μυρσίνη Λαμπράκη, πρόεδρος Ελλάδος του WBQA World BBQ Association και η ομάδα της, αναλαμβάνει συμβουλευτικά, να αναβαθμίσει ή να εκσυγχρονίσει το εστιατόριο σας μαγειρικά, αλλά και να βελτιώσει την παραγωγικότητα του προσωπικού σας και την οικονομική σας αποδοτικότητα.

Μπορούμε να σχεδιάσουμε μαζί σας το concept ενός μελλοντικού εστιατορίου κρέατος, steak house ψητοπωλείου, κρεοπωλείου ή να δώσουμε λύσεις σε θέματα που προκύπτουν σε ένα ήδη υπάρχον εστιατόριο ή κρεοπωλείο – ψητοπωλείο! 

Αναλαμβάνουμε τη συμβουλευτική και τον σχεδιασμό της κουζίνας, του εξοπλισμού και των μενού σας, την εκπαίδευση και στη συνέχεια το coaching του προσωπικού της κουζίνας και της σάλας.
Ο σχεδιασμός γίνεται πάντα σύμφωνα με τις δικές σας προδιαγραφές και η παρακολούθηση και η εκπαίδευση του προσωπικού σας, συμπεριλαμβάνει όλες τις σύγχρονες τεχνικές και πρακτικές, που θα κρατούν πάντα την επιχείρηση σας στην επικαιρότητα. Δείτε περισσότερα για τις υπηρεσίες και το portofolio μας στο : FOODVISIONS!

Οι Δουλειές μας :

Εστιατόρια

• PRIME MEAT GRILLED & RAW -ΠΑΡΟΣ
• ΣΤΑΒΛΟΣ ΘΡΑΚΟΤΑΒΕΡΝΑ -ΝΑΥΠΛΙΟ
• ΒΟΥΛΑΣ GRILL & MORE – ΣΠΑΡΤΗ
• ΤΟ ΠΑΡΑΣΤΡΑΤΗΜΑ- ΡΕΘΥΜΝΟ
• ΑΜΠΕΛΟΣ – ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΟ ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟ – ΒΡΑΣΝΑ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ

Κρεοπωλεία-Ψητοπωλεία

• ΚΡΕΟΠΩΛΕΙΟ – ΨΗΤΟΠΩΛΕΙΟ -ΦΑΡΜΑ ΔΡΟΣΟΥ – ΚΟΡΙΝΘΟΣ
• ΚΡΕΟΠΩΛΕΙΟ – ΨΗΤΟΠΩΛΕΙΟ – PORKY – ΚΑΛΛΙΘΕΑ-ΜΑΡΟΥΣΙ
• ILIAS GRILL HOUSE & MEAT BOUTIQUE – ΚΩΣ

 

Head Chef στην εταιρεία DER TOURISTIK NORDIC APOLLO 

• ISOLA VERDE HOTEL – SIVOTA
• PORTO PLOMARI HOTEL – LESVOS