Τη διαφορά την κάνει το μέγεθος του φιλέτου Πολλοί άνθρωποι θα προσπαθήσουν να σας πουν ότι δεν υπάρχει…
Τα ίχνη της φυλής του αυτόχθονα μικρόσωμου μαύρου χοίρου στον ελλαδικό χώρο χάνονται μέχρι και 9000 χρόνια πριν! Εικάζεται…
Πως και που φτιάχνεται Πρόκειται για ένα παραδοσιακό αλλαντικό των Κυκλάδων με υπέροχο ρουμπινί χρώμα ιδιαίτερα αυτά της…
Μπορεί η μπριζόλα να βοηθήσει την υγεία σας; Η αλήθεια είναι ότι τον τελευταίο καιρό ακούγονται πολλά για…
Να λοιπόν που φτάσαμε στην Ελλάδα να μιλάμε για το brisket που ουσιαστικά δεν είναι τίποτε άλλο από…
Το αγριογούρουνο συνήθως είναι ένα από τα είδη κυνηγιού προσιτό στα γευστικά μας μητρώα, σχετικά φτηνό, με κρέας…
Ομολογουμένως μερικά χρόνια πριν, όταν ακόμα στην Ελλάδα δεν μιλούσε κανένας για λιπώδη ιστό και marble στις μοσχαρίσιες…
Το κυνήγι είναι από εκείνες τις κατηγορίες των τροφών που ποτέ μέσα στον χρόνο δεν έχασε την αξία…
Καπνιστά ή συντηρημένα στο αλάτι, παραγεμισμένα με φρέσκο ψιλοκομμένο χοιρινό, με μοσχάρι ή με γίδα, πικάντικα με την…
O καβουρμάς μοιάζει λίγο με πηχτή, αλλά η υφή του είναι σαφώς πιο συμπαγής και ο συνδετικός ζελές…
2106148684 / 2110124610