Να υπολογίσετε ότι το κότσι προβατίνας θέλει πάντα το διπλάσιο χρόνο από το κότσι του αρνιού για να…
Αρνι - Κατσικι - Προβατο• Συνταγες
ΑΡΝΙΣΙΑ ΚΟΤΣΙΑ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ΜΕ ΣΚΟΡΔΟ ΚΑΙ ΔΕΝΤΡΟΛΙΒΑΝΟ
18 Μαρτίου 2020Για τα αρνίσια κότσια γενικά, προτιμάμε το «braise» , δηλαδή το μαγείρεμα σε χαμηλή θερμοκρασία με σκεπασμένο σκεύος. Η…
Ψήσιμο στη γάστρα…χωρίς βιασύνη, όπως ταιριάζει στη ραστώνη του καλοκαιριού. Σκέπτομαι πολλές φορές πως το ψήσιμο απευθείας πάνω…
Πόσα διαφορετικά παρασκευάσματα και συνταγές μπορεί να κάνει κάποιος με ένα μπούτι αρνιού ; Πολλάααα !!είναι η απάντηση…
Ότι και να λέμε η προβατίνα έχει φανατικούς φίλους και φανατικούς εχθρούς. Στη πραγματικότητα όμως πρόκειται για ένα…
Αρνι - Κατσικι - Προβατο• Συνταγες
ΚΟΡΩΝΑ ΑΡΝΙΟΥ ΓΕΜΙΣΤΗ ΜΕ ΡΥΖΙ , ΣΠΑΝΑΚΙ ΚΑΙ ΦΕΤΑ
17 Απριλίου 2019Σαν το αρνίσιο παιδάκι στο κάρβουνο δεν έχει ! Αλλά το αρνίσιο παϊδάκι γαλλικής κοπής, δηλαδή με απογυμνωμένο…
Δεν λές εύκολο φαγητό τους τζιγεροσαρμάδες αλλά σίγουρα όσοι αγαπάτε τα εντόσθια και ειδικά τη συκωταριά θα τους…
Εύκολο μεζέ δεν τον λες!! Είναι όμως από εκείνες τις μικροσκοπικές μπουκιές που αν είσαι μερακλής κρεατοφάγος ξέρεις…
Κι όμως ναι το αρνί βγάζει Όσο Μπούκο!! Το πιο λατρεμένο μου και ταυτόχρονα ιδιόμορφα νόστιμο φαγητό ,…
Η τάση τα τελευταία δυο χρόνια θέλει να επιστρέφουμε στις γαστρονομικές μας ρίζες και αυτό ευτυχώς για…
2106148684