Αρνάκι γάστρας με θυμάρι , δεντρολίβανο, σκόρδο, ντοματίνια και λεμονάτη σάλτσα! Σιγομαγειρεμένο (low & slow), ώστε να κρατήσει…
Αρνι - Κατσικι - Προβατο• Συνταγες
ΠΡΟΒΕΙΟ ΟΥΚΡΑΝΙΚΟ ΚΟΝΤΟΣΟΥΒΛΙ ΜΑΡΙΝΑΡΙΣΜΕΝΟ ΣΕ ΧΥΜΟ ΡΟΔΙΟΥ
18 Μαΐου 2021Όταν δοκίμασα αυτό το κοντοσούβλι προβατίνας, ο συνδυασμός των καρυκευμάτων με τα οποία μαρινάρεται το κρέας σε αυτή…
Τα αρνίσια γλυκάδια προέρχονται από τον θύμο αδένα που βρίσκεται μεταξύ του λαιμού και του στήθους των νεαρών ζώων ή από το πάγκρεας…
Αρνι - Κατσικι - Προβατο• Συνταγες
ΑΡΝΙ ΨΗΤΟ ΠΑΝΩ ΣΕ ΚΛΗΜΑΤΟΒΕΡΓΕΣ (Σαν της σούβλας)
26 Απριλίου 2021Το οφτό αρνί είναι ένα από τα εμβληματικά εδέσματα της Κρήτης, μοναδικό σε γεύση και νοστιμιά, που φτιάχνεται…
Αρνι - Κατσικι - Προβατο• Συνταγες
ΡΟΛΟ ΑΡΝΙ ή ΠΡΟΒΑΤΟ ΜΕ ΜΥΡΩΔΙΚΑ & ΦΡΕΣΚΑ ΜΑΛΑΚΑ ΤΥΡΙΑ
19 Απριλίου 2021Το ρολό αυτό είναι εμπνευσμένο από τον Λαμπριάτη της Άνδρου, όπου ένα ολόκληρο μικρό αρνάκι γεμίζεται με ανοιξιάτικα…
Με ανοιξιάτικα αρώματα από φρέσκα μυρωδικά, αυτό το σχετικά απλό ρολό, συνοδεύεται από μια πλούσια σάλτσα, που η…
Αρνι - Κατσικι - Προβατο• Συνταγες
ΑΡΝΙΣΙΟ ΚΟΝΤΟΣΟΥΒΛΙ ΜΕ ΕΥΚΟΛΗ ΜΑΡΙΝΑΔΑ ΚΡΕΜΜΥΔΙΟΥ
6 Απριλίου 2021Μια μικρή ιστορική αναδρομή για το σουβλάκι, κεμπάπ, κοντοσούβλι , shish kebab, shashlik, όπως και να το πεις,…
Το αρνί και ο δυόσμος είναι πραγματικά ένα μαγικό ζεύγος! Ήθελα να «παντρέψω» αυτές τις δύο γεύσεις σε…
Το κρέας της προβατίνας (λαϊκιστή χονδρό), είναι σίγουρα ένα είδος με φανατικούς φίλους και αντίστοιχα εχθρούς! Χάρη στην…
Θεωρώ ότι το ελληνικό αμνοερίφιο έχει τόσο ισχυρά γευστικά χαρακτηριστικά, που με την πρώτη σχεδόν μπουκιά ή ακόμα…
2106148684