Συνταγες

Το «αντικριστό» είναι ένας πανάρχαιος τρόπος ψησίματος των αρνιών στην Κρήτη.  Ανάβουν φωτιά με ξύλα στο κέντρο και…

Το μαγείρεμα ολόκληρης της αγκινάρας, μπορεί να σας φαίνεται «βουνό», αλλά στην πραγματικότητα είναι πολύ εύκολο! Αρχικά, θα…

Αυτά τα αρνίσια παϊδάκια έχουν μια θεϊκή κρούστα από μπαχαρικά και ένα γλάσο μελιού για δυνατούς παίκτες! Ξεχάστε…

Τα λεπτοκομμένα χοιρινά παϊδάκια είναι μοναδικός μεζές, είτε τα φτιάξετε τηγανιά ή ψητά στην σχάρα ή απλά low…

Η ουρά του μοσχαριού είναι αρκετά οστεώδης και με λιγοστό, αλλά πολύ εύγευστο κρέας λόγω του πλούσιου ζελατινώδη…

Η Κερκυραϊκή παστιτσάδα δεν είναι απλά ένα ακόμα κοκκινιστό και ούτε το λες απλοϊκό φαγητό! Είναι ένα σχετικά…

Τι είναι το Flammkuchen; Ουσιαστικά, πρόκειται για ένα υβρίδιο πίτας και πίτσας που αν το μεταφράσουμε από τα…

Άραγε όταν λέμε πίτα, αλήθεια τι έχουμε στο μυαλό μας; Είμαι σίγουρη ότι ο κάθε ένας από εμάς…

Τα γεμιστά μανιτάρια είναι ένα αγαπημένο και εύκολο ορεκτικό, ιδανικό για κάθε περίσταση και για κάθε τραπέζι!  Δοκιμάστε…

Τυπική, Βρετανική συνταγή, η πίτα του βοσκού ή Shepherd’s pie, είναι μια ανεπανάληπτη, εύκολη και νόστιμη συνταγή. Μια…

Το brisket, αυτό το «δεύτερο» μέχρι πρόσφατα, πλην νόστιμο μέχρι λιποθυμίας κομμάτι κρέατος, που κρύβεται ανάμεσα στα κόκαλα,…

Το Shashlik (κρέας σε κομματάκια ) στην Γεωργία, την Αρμενία, το Αζερμπαϊτζάν και την Ουκρανία ήταν αρχικά φτιαγμένο…

Η ρεβυθάδα Σίφνου είναι ότι πιο λιτό μπορεί κάποιος να φτιάξει με ελάχιστα υλικά ! Είναι από εκείνα…

Το Βασκικό «καμένο» cheesecake είναι ένα ανεπανάληπτο γλυκό, με απαλή βελούδινη υφή και θεϊκή τυρένια γεύση στο εσωτερικό…

Η χοιρινή Τomahawk, μπορεί να σταθεί αντάξια στο λατρεμένο από πολλούς μοσχαρίσιο «τσεκούρι», γιατί απλά δεν έχει να…

Η αρνίσια συκωταριά είναι ένας ανεπανάληπτος μεζές! Συνήθως την απολαμβάνουμε τηγανιτή λαδορίγανη ή τυλιγμένη με μπόλια φρυγαδέλι. Εγώ…

Η σούπα Γκούλας προέρχεται από την Ουγγαρία και έχει τις ρίζες της στο Μεσαίωνα. Η ουγγρική λέξη gulyás σημαίνει «βοσκοί»…

Φτάνοντας στην Αδριανούπολη (Εντιρνέ στα τούρκικα), ήξερα ότι εκτός από τον περίφημο Peinir Halva, δηλαδή ένα γλύκισμα που…

Ας υποθέσουμε λοιπόν, ότι έχετε στα χέρια σας μια θεϊκή πικάνια (picanha), με το σωστό στρώμα λίπους! Εδώ…

Πάντα μου άρεσε να πειραματίζομαι και να μοιράζομαι μαζί σας συνταγές από όλο τον κόσμο! Αυτό το Αργεντίνικο…