Μια κλασική, βαθιάς νοστιμιάς ελληνική κρεατόσουπα, με όλη την ουσία του γίδινου κρέατος και με την προσθήκη του…
Στην Ελλάδα όταν λέμε κρεατόσουπα, εννοούμε συνήθως τη σούπα με βοδινό ή μοσχάρι και αυτή που σας έφτιαξα…
Δεν αγαπάμε όμως μόνο εμείς τον πατσά! Είναι εξίσου δημοφιλές φαγητό στην Ιταλία. Ο ιταλικός πατσάς λέγεται trippa και…
Η προβατίνα, ένα από τα πιο νόστιμα ελληνικά κρέατα, αξίζει να μπει στο τραπέζι και στην ζωή μας…
Αυτή είναι μια εύκολη συνταγή για pulled pork στον φούρνο. Το μαδημένο χοιρινό κρέας pulled, αποκτά πλούσια γεύση με ελάχιστη προσπάθεια. Βάλτε το…
To όνειρο του κάθε ψήστη! Η πορκέτα (porchetta) από μόνη της είναι ένα αρκετά δύσκολο και απαιτητικό κομμάτι…
Αν σας τρομάζει το πολύωρο ψήσιμο και η διαχείριση της ολόκληρης γαλοπούλας, ίσως θα έπρεπε να σκεφτείτε την…
Έχω φτιάξει και αν έχω φτιάξει σουβλάκια! Όμως αυτή η χοιρινή πανσέτα με την συγκεκριμένη μαρινάδα σε σουβλάκι…
Ένα τέλειο συνοδευτικό για τα ψητά σας, το ρόστι έχει πρωτότυπη εμφάνιση και εγγυημένη γεύση που αρέσει σε…
Το μοσχαράκι Μπουργκινιόν (Bourguignon), γνωστό και πολυμαγειρέμενο πιάτο με τις ρίζες του από την Μεσαιωνική Βουργουνδία, είναι ένα…
Νομίζω ότι από όλα τα φιλεταρισμένα ψάρια στη σχάρα, ο σολομός είναι από το πιο εύκολα, αρκεί να…
Το Prime rib roast για μένα προσωπικά, είναι ότι πιο εντυπωσιακό, νόστιμο και εορταστικό έχω φτιάξει! Δεν πρόκειται…
Ίσως έχετε ακούσει πολλές φορές για το μοσχάρι Wellington. Υπάρχουν φυσικά πολλές εκδοχές και εκτελέσεις και όλες ισχυρίζονται…
Δεν έχετε χρόνο να ανάψετε κάρβουνα; Με τρείς κινήσεις που σας προτείνω θα έχετε στο σπίτι την πιο…
Ξεχάστε όλα όσα ξέρατε μέχρι σήμερα για την πάπια Πεκίνου! Δοκιμάστε με την συνταγή που σας δίνω την…
Το ζητούμενο σε αυτήν την συνταγή είναι να πετύχουμε ένα πολύ τραγανό δέρμα!! Αυτός ο μαγικός συνδυασμός της…
Ένα χειμωνιάτικο, πεντανόστιμο φαγητό, που θα λατρέψετε όλοι εσείς που αγαπάτε την στιβαρή γεύση του μεγάλου κυνηγιού! Ιδανικό…
Αυτή την συνταγή με ολόκληρη χοιρινή μπριζόλα με χαρακτό δέρμα την δοκίμασα πρώτη φορά φέτος στην Δανία και…
Σε αυτήν την συνταγή δεν μετράει τόσο ο τρόπος ψησίματος όσο η τεχνική της συνταγής για να γίνει…
Σαλατες-Ορεκτικα• Συνταγες
ΠΙΚΑΝΤΙΚΕΣ ΓΛΥΚΟΠΑΠΑΤΑΤΕΣ ΜΕ ΧΑΡΙΣΑ (για ψητό χοιρινό & καπνιστά κρέατα)
30 Νοεμβρίου 2021Ναι, το ψητό είναι ο πρωταγωνιστής του μενού, αυτό όμως δε σημαίνει ότι τα συνοδευτικά πρέπει να είναι…
