Συνταγες

Το αρνί και ο δυόσμος είναι πραγματικά ένα μαγικό ζεύγος! Ήθελα να «παντρέψω» αυτές τις δύο γεύσεις σε…

Μια μικρή ιστορική αναδρομή για το σουβλάκι, κεμπάπ, κοντοσούβλι , shish kebab, shashlik, όπως και να το πεις,…

Το γεμιστό κατσικάκι Σαμοθράκης είναι ένα επικό σε γεύση Πασχαλινό φαγητό με υπέροχα αρώματα από μυριστικά βοτάνια, ρύζι…

Αν έχεις καταγωγή από τη Δυτική Ελλάδα και την Ήπειρο ξέρεις ότι το φρυγαδέλι είναι ο απόλυτος μεζές…

Το αρνάκι ή το κατσικάκι στην πιο νόστιμη εκδοχή του! Για μένα αυτό είναι ένα από τα πιο…

Τα λεπτοκομμένα χοιρινά παϊδάκια είναι μοναδικός μεζές, είτε τα φτιάξετε τηγανιά ή ψητά στην σχάρα ή απλά low…

Το «αντικριστό» είναι ένας πανάρχαιος τρόπος ψησίματος των αρνιών στην Κρήτη.  Ανάβουν φωτιά με ξύλα στο κέντρο και…

Η ουρά του μοσχαριού είναι αρκετά οστεώδης και με λιγοστό, αλλά πολύ εύγευστο κρέας λόγω του πλούσιου ζελατινώδη…

Η Κερκυραϊκή παστιτσάδα δεν είναι απλά ένα ακόμα κοκκινιστό και ούτε το λες απλοϊκό φαγητό! Είναι ένα σχετικά…

Το μαγείρεμα ολόκληρης της αγκινάρας, μπορεί να σας φαίνεται «βουνό», αλλά στην πραγματικότητα είναι πολύ εύκολο! Αρχικά, θα…

Τι είναι το Flammkuchen; Ουσιαστικά, πρόκειται για ένα υβρίδιο πίτας και πίτσας που αν το μεταφράσουμε από τα…

Θεωρώ ότι το ελληνικό αμνοερίφιο έχει τόσο ισχυρά γευστικά χαρακτηριστικά, που με την πρώτη σχεδόν μπουκιά ή ακόμα…

Ψήσιμο στη γάστρα…χωρίς βιασύνη, όπως ταιριάζει στη ραστώνη του καλοκαιριού. Σκέπτομαι πολλές φορές πως το ψήσιμο απευθείας πάνω…

Άραγε όταν λέμε πίτα, αλήθεια τι έχουμε στο μυαλό μας; Είμαι σίγουρη ότι ο κάθε ένας από εμάς…

Τα γεμιστά μανιτάρια είναι ένα αγαπημένο και εύκολο ορεκτικό, ιδανικό για κάθε περίσταση και για κάθε τραπέζι!  Δοκιμάστε…

Τυπική, Βρετανική συνταγή, η πίτα του βοσκού ή Shepherd’s pie, είναι μια ανεπανάληπτη, εύκολη και νόστιμη συνταγή. Μια…

Το Shashlik (κρέας σε κομματάκια ) στην Γεωργία, την Αρμενία, το Αζερμπαϊτζάν και την Ουκρανία ήταν αρχικά φτιαγμένο…

Η ρεβυθάδα Σίφνου είναι ότι πιο λιτό μπορεί κάποιος να φτιάξει με ελάχιστα υλικά ! Είναι από εκείνα…

Το Βασκικό «καμένο» cheesecake είναι ένα ανεπανάληπτο γλυκό, με απαλή βελούδινη υφή και θεϊκή τυρένια γεύση στο εσωτερικό…

Η χοιρινή Τomahawk, μπορεί να σταθεί αντάξια στο λατρεμένο από πολλούς μοσχαρίσιο «τσεκούρι», γιατί απλά δεν έχει να…