Meat & Grill Stories by Mirsini Lambraki

Μοσχαρι• Συνταγες

ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΑ ΑΡΑΧΝΗ ΣΤΟ ΤΗΓΑΝΙ ΜΕ ΒΟΥΤΥΡΟ CAFÉ DE PARI

Δεν έχετε χρόνο να ανάψετε κάρβουνα! Με τρεις κινήσεις που σας προτείνω θα έχετε στο σπίτι την πιο ζουμερή, τρυφερή και σωστά ψημένη μπριζόλα!…

Περισσότερα

Μοσχαρι• Συνταγες

ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΟ ΔΙΑΦΡΑΓΜΑ ΜΕ ΒΟΥΤΥΡΟ CHIMICHURRI ΚΑΙ ΚΑΡΑΜΕΛΩΜΕΝΑ ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ

Όπως σας έχω πολλές φορές πει σε προηγούμενα άρθρα μου για το διάφραγμα οι περισσότερες συνταγές για skirt απαιτούν μαρινάρισμα του κρέατος, πριν το…

Περισσότερα

Μοσχαρι• Συνταγες

ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΟ ΔΙΑΦΡΑΓΜΑ ΡΟΛΟ ΓΕΜΙΣΤΟ ΜΕ ΛΑΧΑΝΙΚΑ

Το skirt είναι μια από τις πιο γευστικές κοπές του μοσχαρίσιου κρέατος και παρόλο που αντικειμενικά θεωρείται σκληρό κομμάτι, με πολλή συνδετική ύλη, εξακολουθεί…

Περισσότερα

"Meat" The Butchers

«Λιοντομήτσος» Η Κρήτη έχει το κρέας της…

29 Μαΐου 2019

Είναι φορές που μπαίνοντας σε ένα κρεοπωλείο αντιλαμβάνομαι αμέσως πως η ανοδική πορεία εξέλιξης χρόνων κρύβει από πίσω της τη συστηματική δουλειά. Το κρέας, η διαχείριση…

από ΜΥΡΣΙΝΗ ΛΑΜΠΡΑΚΗ

Μοσχαρι• Συνταγες

ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΑ ΑΡΑΧΝΗ ΣΤΟ ΤΗΓΑΝΙ ΜΕ ΒΟΥΤΥΡΟ CAFÉ DE PARI

26 Μαΐου 2019

Know How

ΘΕΛΕΙΣ ΝΑ ΔΟΚΙΜΑΣΕΙΣ ΜΙΑ ΜΠΡΙΖΟΛΑ ΓΕΜΑΤΗ ΑΡΑΧΝΕΣ ;

26 Μαΐου 2019

Know How

ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΟ ΔΙΑΦΡΑΓΜΑ : ΑΠΟ ΤΗΝ ΜΗΧΑΝΗ ΤΟΥ ΚΙΜΑ ΣΤΑ ΣΑΛΟΝΙΑ

12 Μαΐου 2019

Μοσχαρι• Συνταγες

ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΟ ΔΙΑΦΡΑΓΜΑ ΜΕ ΒΟΥΤΥΡΟ CHIMICHURRI ΚΑΙ ΚΑΡΑΜΕΛΩΜΕΝΑ ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ

12 Μαΐου 2019

Μοσχαρι• Συνταγες

ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΟ ΔΙΑΦΡΑΓΜΑ ΡΟΛΟ ΓΕΜΙΣΤΟ ΜΕ ΛΑΧΑΝΙΚΑ

7 Μαΐου 2019

Συνταγες• Χοιρινο

ΨΗΤΕΣ ΧΟΙΡΙΝΕΣ ΜΠΡΙΖΟΛΕΣ ΣΕ ΑΛΜΗ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΚΡΑΣΙΟΥ 5′ ΛΕΠΤΩΝ

6 Μαΐου 2019

Μοσχαρι• Συνταγες

ΜΑΡΙΝΑΡΙΣΜΕΝΟ ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΟ ΚΟΝΤΟΣΟΥΒΛΙ

6 Μαΐου 2019

Αρνι - Κατσικι - Προβατο• Συνταγες

ΓΕΜΙΣΤΟ ΜΠΟΥΤΑΚΙ ΑΡΝΙΟΥ ΓΚΙΟΥΛΜΠΑΣΙ

24 Απριλίου 2019

Αρνι - Κατσικι - Προβατο• Συνταγες

ΚΟΝΤΟΣΟΥΒΛΙ ΠΡΟΒΑΤΙΝΑΣ

23 Απριλίου 2019

Παλαιότερα Άρθρα