H βραβευμένη πανευρωπαϊκά Meat & Fire Chef Μυρσίνη Λαμπράκη, πρόεδρος στην Ελλάδα του WBQA World BBQ Association και η…
BOOK, GATHER, COOK & GRILLING AROUND THE FIRE !!! Τα Private BBQ – Grilling Experiences είναι ένα…
Hands on experience ΔΕΥΤΕΡΑ 4 ΝΟΕΜΒΡΙΟΥ 2024 To Meat & Grill Stories, παρουσιάζει για έκτη, συνεχόμενη χρονιά ένα…
Δευτέρα 18 Νοεμβρίου 2024 Hands on experience Τι κρύβεται πίσω από ένα ζουμερό και απολαυστικό Burger; Ετοιμαστείτε για…
Ένα χορταστικό φιλέτο με συνοδεία την δροσιστική και πικάντικη σάλτσα Aguachile! Μια εναλλακτική εκδοχή της διάσημης Μεξικάνικης σάλτσας…
Οι ψητές γεμιστές πιπεριές στο BΒQ είναι μια εξαιρετική πρόταση για όλους εμάς που θέλουμε να ξεφύγουμε από…
Αυτή η φανταστική και εξαιρετικά εύκολη κρεμ μπρουλέ Pina colada προσφέρει μια δροσερή και τροπική γεύση σε συνδυασμό…
Η πιο εύκολη και νόστιμη εκδοχή του εκμέκ είναι αυτή εδώ με τις Παξιμαδοφρυγανιές με μέλι, σταφίδες &…
Τη διαφορά την κάνει το μέγεθος του φιλέτου Πολλοί άνθρωποι θα προσπαθήσουν να σας πουν ότι δεν υπάρχει…
Το μυστικό για τέλεια φιλέτα σολομού στη σχάρα, είναι να εκμεταλλευτείτε το δέρμα του ψαριού για να πετύχετε…
Ποια η σχέση ενός μπαρμπέρη, ενός μπαρμπαρόσα (κοκκινογένη) και ενός μπαρμπουνιού; Απλούστατα και οι τρεις έχουν στενούς «δεσμούς»…
Αρνι - Κατσικι - Προβατο• Συνταγες
ΠΩΣ ΘΑ ΨΗΣΕΙΣ ΠΑΪΔΑΚΙΑ ΠΡΟΒΑΤΙΝΑΣ ΣΤΗΝ ΣΧΑΡΑ (video)
28 Μαΐου 2024Πριν ρίξεις τα παϊδάκια της προβατίνας στην σχάρα, απαιτείται να διαβάσεις τους 10 χρυσούς κανόνες, αν δεν θέλεις…
Meat & Grill History & Culture• Meat & Grill History & Culture
ΤΑ ΚΑΛΥΤΕΡΑ GRILLED CHEESE ΣΑΝΤΟΥΙΤΣ ΤΟΥ ΚΟΣΜΟΥ
28 Μαΐου 2024Ένα τοστάκι δεν είναι απλώς ξερό ψωμοτύρι. Μπορεί να γίνει ολόκληρη εμπειρία αν το φροντίσεις και το φτιάξεις…
Απόλαυση που λιώνει!!! Συχνά «γελάω» μέσα από τα μουστάκια κάθε φορά που αναφέρω σε κάποιον ότι πρόκειται να…
Ελάτε να καπνίσουμε αυτά τα τέλεια χοιρινά, καραμελωμένα «λουκουμάκια», που λιώνουν στην κυριολεξία στο στόμα! Τι κρέας χρησιμοποιώ;…
Ζυμαρικα - Πιτες - Ψωμια• Συνταγες
ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΟ ΣΤΗΘΟΣ SLOW COOKED ΜΕ ΧΥΛΟΠΙΤΕΣ & ΜΠΕΣΑΜΕΛ ΤΥΡΙΩΝ
21 Μαΐου 2024Το μοσχαρίσιο στήθος (brisket) είναι νόστιμο, είναι τρυφερό, αν σιγομαγειρευτεί σε πολύ χαμηλές θερμοκρασίες και για πολλές ώρες…
Όταν οι περισσότεροι άνθρωποι σκέφτονται τη σχάρα, το κάρβουνο και το ψήσιμο, μοιραία κάνουν ένα συνειρμό που τους ψιθυρίζει…
Όταν ψήνουμε πίτσα στο μπάρμπεκιου, πλησιάζουμε το πλεονέκτημα του ιταλικού ξυλόφουρνου με τις εξαιρετικά υψηλές θερμοκρασίες. Και πραγματικά…
Know How
ΟΛΑ ΟΣΑ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΞΕΡΕΤΕ ΓΙΑ ΦΤΕΡΟΥΓΕΣ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟΥ, ΝΑ «ΓΛΥΦΕΙΣ» ΤΑ ΔΑΚΤΥΛΑ ΣΟΥ !
19 Μαΐου 2024Για μένα οι φτερούγες κοτόπουλου είναι το απόλυτο fingerfood! Αμαρτωλές με τόση αναλογία κρέατος και κόκαλου, τόσο όσο,να…
Η φριτάτα είναι ένα πολύ δημοφιλές πιάτο με χτυπημένα αυγά και μπόλικα υλικά που απλά ψήνονται όλα μαζί…
