Το χοιρομέρι ή ζαμπόν, ή Ham, αυτό το καπνιστό αλλαντικό που όλοι ξέρουμε, δεν είναι μόνο για να…
Ο γεμιστός χοιρινός λαιμός με αποξηραμένα φρούτα και το ιδιαίτερο άρωμα της αρμπαρόριζας μας δίνει μια εντελώς ξεχωριστή…
Ένα απολαυστικό, απίθανο ανεπανάληπτο ψητό χοιρινό καρέ, με τραγανή πέτσα και έξυπνη γέμιση που αν γίνει με το σωστό…
Μην περιμένετε τις γιορτές για να φτιάξετε αυτήν την τέλεια τραγανή χοιρινή σπάλα στον φούρνο! Είναι από τις…
Όλοι συμφωνούμε ότι το Ψαρονέφρι είναι ένα πολύ τρυφερό κομμάτι χοιρινού κρέατος, το οποίο μπορείτε να μαγειρέψετε σε μόλις…
Ο πιο νόστιμος τρόπος για να απολαύσετε ένα λαχταριστό κότσι, με μια πλούσια σάλτσα που δίνουν τα δύο…
Αυτά είναι τα καπνιστά χοιρινά παιδάκια των ονείρων σας ! Γλασαρισμένα, κολλώδη εξωτερικά με τρυφερό κρέας στο εσωτερικό!…
Ο συνδυασμός που απογειώνει τις ψητές χοιρινές μπριζόλες! Είναι απίθανο το πόσο ταιριαστό είναι το λευκό και τρυφερό…
Όλη την διαφορά εδώ την κάνει αυτή η υπέροχη βελούδινη σάλτσα των τυριών που είναι πραγματικά ένας δυναμίτης…
Το χοιρινό κοντοσούβλι τυλιγμένο στην λαδόκολλα έχει μια άλλη νοστιμιά! Σιγοβράζει μέσα στα ζουμάκια της μαρινάδας του με…
Ζουμερό, τρυφερό, πικάντικο και πεντανόστιμο σουβλάκι, με σκορδάτη μαρινάδα κόκκινου κρασιού και μια θεϊκή πινελιά μαγιονέζας, η οποία…
Αυτή είναι μια εύκολη συνταγή για pulled pork στον φούρνο. Το μαδημένο χοιρινό κρέας pulled, αποκτά πλούσια γεύση με ελάχιστη προσπάθεια. Βάλτε το…
To όνειρο του κάθε ψήστη! Η πορκέτα (porchetta) από μόνη της είναι ένα αρκετά δύσκολο και απαιτητικό κομμάτι…
Έχω φτιάξει και αν έχω φτιάξει σουβλάκια! Όμως αυτή η χοιρινή πανσέτα με την συγκεκριμένη μαρινάδα σε σουβλάκι…
Το ζητούμενο σε αυτήν την συνταγή είναι να πετύχουμε ένα πολύ τραγανό δέρμα!! Αυτός ο μαγικός συνδυασμός της…
Αυτή την συνταγή με ολόκληρη χοιρινή μπριζόλα με χαρακτό δέρμα την δοκίμασα πρώτη φορά φέτος στην Δανία και…
Το χοιρινό οσομπούκο μπορεί να είναι λιγότερο δημοφιλές από το μοσχαρίσιο, παρολαυτά είναι το ίδιο νόστιμο και αν…
Αυτή η απίθανη τηγανιά είναι γεμάτη μυρωδιές από ελληνικά βότανα, και ταιριάζει πολύ με μια δροσερή, εμφιαλωμένη ρετσίνα,…
Τα Pinchos morunos είναι τα μικροσκοπικά, φημισμένα χοιρινά, σουβλάκια της Ισπανίας. Φτιαγμένα παραδοσιακά από χοιρινό κρέας καλυμμένα με…
Αυτόν το τέλειο χοιρινό γύρο AL PASTOR , η αλήθεια είναι, τον έφτιαξα δεκάδες φορές μέχρι να καταλήξω…
