ΚΑΡΑΜΕΛΩΜΕΝΕΣ ΧΟΙΡΙΝΕΣ ΠΑΝΣΕΤΕΣ ΜΕ ΠΕΤΙΜΕΖΙ (video)

Η συνταγή αυτή συνδυάζει την τρυφερότητα του χοιρινού με την γλυκιά γεύση του καραμελωμένου γλάσου, δημιουργώντας έναν εκρηκτικό συνδυασμό γεύσεων! Μια τέλεια επιλογή για να απογειώσετε τα χοιρινά πανσετάκια και μια εντυπωσιακή γευστική εμπειρία στο τραπέζι σας!

Δείτε βήμα- βήμα την συνταγή και ακολουθείστε μας στο  Instagram  για περισσότερα Video.

 

Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.

 

Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη Meat & Grill Stories (@meat_and_grill_stories)

Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
Χρόνος ψησίματος : 30-35 λεπτά
ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΊΑ : 200^ο C
Pellet : Κεράσι

ΥΛΙΚΑ για 6-8 άτομα

2 κιλά χοιρινές πανσέτες, λεπτοκομμένες
Αλάτι
Πιπέρι
Για το γλάσο
150 γρ. πετιμέζι
50 ml Soy sauce
20 γρ. τζίντζερ κομμένο σε φέτες
1 πιπεριά τσίλι, σε φέτες ή ψιλοκομμένη
1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένο ή πολτοποιημένο
2 κ.σ. ελαιόλαδο
50 ml μηλόξυδο
1 μανταρίνι τον χυμό ή μισό πορτοκάλι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• Ρυθμίζετε την Traeger Pellet Grill Ironwood 885 να προθερμανθεί.
• Σε ένα μικρό κατσαρολάκι ρίχνετε το πετιμέζι, τη σάλτσα σόγιας, το ελαιόλαδο, την πιπεριά τσίλι, το τζίντζερ, το σκόρδο, το μηλόξυδο και τα βράζετε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να δέσουν.
• Μόλις η ψησταριά Traeger είναι έτοιμη, τοποθετείτε τις πανσέτες στη σχάρα και τις θωρακίζετε από τις δύο πλευρές για περίπου 10 λεπτά.
• Έπειτα αλείφετε με το γλάσο από την μια πλευρά και ψήνετε για 15 λεπτά. Γυρνάτε τις πανσέτες, επαναλαμβάνετε με το γλάσο και από την άλλη πλευρά και ψήνετε για άλλα 15 λεπτά.
• Σερβίρετε τις πανσέτες με δροσερή λαχανοσαλάτα coleslow.

---

Για την συνταγή χρησιμοποιήσαμε την Traeger Pellet Grill Ironwood 885, Μια εύκολη ψησταριά με πέλετ & καπνιστήριο.

Οι ψησταριές πέλετ προσφέρουν γεύση, ευελιξία, ευκολία στη χρήση και συνέπεια που δεν μπορείτε να πάρετε από μία ψησταριά κάρβουνου ή υγραερίου. Είναι ο ευκολότερος τρόπος για να επιτύχετε την καταπληκτική γεύση με ξύλα χωρίς κόπο. Οι ψησταριές Traeger προσφέρουν, 6 τρόπους μαγειρέματος σε 1 ψησταριά, που σας επιτρέπει να ψήνετε στη σχάρα, να καπνίζετε, να φουρνίζετε, να μαγειρεύετε σε κατσαρόλα, να ψήνετε τις πίτσες και το ψωμί σας και να κάνετε μπάρμπεκιου όλα με την ίδια ψησταριά και τη μοναδική γεύση από φυσικό ξύλο.
Μπορείτε να καπνίσετε ένα κομμάτι ribs σε χαμηλή θερμοκρασία για πολλές ώρες ή  να ψήσετε μια σπιτική πίτσα σε δυνατά φωτιά και γρήγορα. Οι ψησταριές πέλλετ έχουν ακριβή στοιχεία ελέγχου της θερμοκρασίας που καθιστούν εξαιρετικά εύκολη τη χρήση τους. Σας προσφέρουν μοναδική συνέπεια κάθε φορά, κάτι που σας κάνει να ασχολείστε μόνο με το φαγητό. Απλώς ρυθμίστε τη ψησταριά και ξεχάστε την και αφήστε την Traeger σας να κάνει τα υπόλοιπα.

---

Δείτε εδώ και άλλα άρθρα και συνταγές μου με χοιρινές μπριζόλες :

• ΧΟΙΡΙΝΑ ΚΑΡAΜΕΛΩΜΕΝΑ ΛΟΥΚΟΥΜΑΚΙΑ – PORK BURNT ENDS
• ΧΟΙΡΙΝΗ ΠΑΝΣΕΤΑ ΑΝΤΙΚΡΙΣΤΗ ή ΨΗΤΗ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ
• LOLLIPOPS ΧΟΙΡΙΝΗΣ, ΚΑΡΑΜΕΛΩΜΕΝΗΣ ΠΑΝΣΕΤΑΣ
• ΠΩΣ ΝΑ ΜΑΓΕΙΡΕΨΕΤΕ ΤΕΛΕΙΑ ΤΙΣ ΧΟΙΡΙΝΕΣ ΜΠΡΙΖΟΛΕΣ ΣΑΣ!
• ΧΟΙΡΙΝΑ ΜΠΡΙΖΟΛΑΚΙΑ ΛΑΙΜΟΥ ΣΤΗ ΣΧΑΡΑ ΜΕ ΠΑΠΡΙΚΑ & ΜΕΛΙ
• ΧΟΙΡΙΝΕΣ ΜΠΡΙΖΟΛΕΣ DIRTY MARTINI
• ΧΟΙΡΙΝΕΣ ΜΠΡΙΖΟΛΕΣ ΣΕ ΑΛΜΗ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΚΡΑΣΙΟΥ
• ΧΟΙΡΙΝΕΣ ΜΠΡΙΖΟΛΕΣ ΣΕ ΑΛΜΗ ΜΕ ΟΥΙΣΚΙ ΚΑΙ ΒΑΝΙΛΙΑ
• ΧΟΙΡΙΝΕΣ ΜΠΡΙΖΟΛΕΣ ΛΑΙΜΟΥ ΣΤΟ ΤΗΓΑΝΙ
• ΨΗΤΕΣ ΧΟΙΡΙΝΕΣ ΜΠΡΙΖΟΛΕΣ ΜΕ ΑΡΩΜΑΤΙΚΟ ΒΟΥΤΥΡΟ
• ΧΟΙΡΙΝΕΣ ΜΠΡΙΖΟΛΕΣ ΜΑΡΙΝΑΡΙΣΜΕΝΕΣ ΣΕ ΚΕΦΙΡ
• ΧΟΙΡΙΝΕΣ ΜΠΡΙΖΟΛΕΣ ΣΠΕΤΖΟΦΑΙ
• ΧΟΙΡΙΝΑ ΦΙΛΕΤΑΚΙΑ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ