ΧΟΙΡΙΝΕΣ ΜΠΡΙΖΟΛΕΣ ΣΠΕΤΖΟΦΑΪ

Οικογενειακό φαγητό, εύκολο, οικονομικό και πολύ νόστιμο. Είναι από αυτές τις συνταγές που ακόμα και αν είστε αρχάριοι θα την πετύχετε!

Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά

ΥΛΙΚΑ (για 6 άτομα)

6 χοιρινές μπριζόλες λαιμού
1 πιπεριά Φλωρίνης κόκκινη κομμένη σε κύβους
1 πιπεριά κίτρινη κομμένη σε κύβους
1 μεγάλο καρότο κομμένο σε κύβους
10 ντοματίνια κομμένα στα δυο
1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
1 κ. σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
½ φλιτζ. τσαγ. ελαιόλαδο
1 κ. σ. χυμό λεμόνι
½ κ. γ. πιπέρι μαύρο
1 κ. γ. αλάτι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• Πλένετε τις μπριζόλες και τις στεγνώνετε σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας. Τις αραδιάζετε σε ένα ταψί ή σε ένα πυρέξ με καπάκι. Σκορπάτε τριγύρω τα λαχανικά και τα μυρωδικά, περιχύνετε με το ελαιόλαδο, το λεμόνι και αλατοπιπερώνετε.
• Ψήνετε στους 180 °C στη μεσαία σχάρα του φούρνου για μια ώρα. Σερβίρετε το φαγητό ζεστό ή σε θερμοκρασία δωματίου.

Tips
Φτιάξτε το και με μοσχαρίσιες μπριζόλες γάλακτος. Το κρέας γίνεται το ίδιο νόστιμο και τρυφερό γιατί τα λαχανικά το προστατεύουν.

ΜΥΡΣΙΝΗ ΛΑΜΠΡΑΚΗ

Η Μυρσίνη Λαμπράκη λατρεύει το κρέας και το ψήσιμο και είναι η πρώτη Master Grill Chef στην Ελλάδα. Μαγείρισσα, συντάκτρια και παρουσιάστρια εκπομπών μαγειρικής γνωρίζει όλα τα μυστικά του meat & grill.