Η Κως είχε ανεπτυγμένη βουνίσια κτηνοτροφία καθ’ όλη τη διάρκεια της Ενετοκρατίας και της Τουρκοκρατίας, επειδή τα μαντριά…
«ΤΡΑΓΟΣ» Μια αυθεντική ψησταριά για κρεατολάγνους!
1 Φεβρουαρίου 2023Ανάμεσα σε τουριστικά μαγαζιά, ψαροταβέρνες και εστιατόρια που σερβίρουν λίγο απ’ όλα, greek mousaka, φιλέτο ξιφία, μακαρονάδες με…
Η ΙΣΤΟΡΙΑ ΤΗΣ ΣΟΥΒΛΑΣ
7 Απριλίου 2022Η ΦΩΤΙΑ, Η ΣΟΥΒΛΑ ΚΑΙ Ο ΑΝΘΡΩΠΟΣ Η σχέση μας με τη φωτιά είναι μια μεγάλη ιστορία που…
ΓΝΩΡΙΣΤΕ ΤΗΝ BLACK ANGUS
16 Μαρτίου 2022Με απίστευτη τρυφεράδα και φανταστική, περίπλοκη γεύση, το βοδινό κρέας Black Angus θεωρείται κορυφή στο είδος του! Τα…
ΓΝΩΡΙΣΤΕ ΤΗΝ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΒΡΑΧΥΚΕΡΑΤΙΚΗ ΑΓΕΛΑΔΑ
31 Αυγούστου 2021Οι αγελάδες της βραχυκερατικής φυλής έχουν όχι μόνο μεγάλη διατροφική αξία, καθότι είναι μια φυλή πλούσια σε ωφέλιμα…
ΛΟΥΖΑ, ΤΟ ΑΡΧΟΝΤΙΚΟ ΑΛΛΑΝΤΙΚΟ ΤΗΣ ΣΥΡΟΥ!
17 Αυγούστου 2021Το σαλάμι Λευκάδος, το σύγκλινο της Μάνης, το κρητικό απάκι, το κερκυραίικο νούμπουλο, η λούζα των Κυκλάδων. Αυτά είναι τα δημοφιλέστερα από τα ντόπια αλλαντικά…
ΤΟΥ ΚΟΣΜΟΥ ΤΑ ΣΟΥΒΛΑΚΙΑ
7 Ιουνίου 2021Από τις σούβλες μήκους ενός και δύο μέτρων για ολόκληρα αρνιά, κατσίκια, κοκορέτσια, κοντοσούβλια και κοτόπουλα, μέχρι τα…
ΤΟ KOBE ΕΙΝΑΙ WAGYU, ΑΛΛΑ ΟΛΑ ΤΑ WAGYU ΔΕΝ ΕΙΝΑΙ KOBE
1 Ιουνίου 2021Το ακριβότερο βόειο κρέας της παγκόσμιας αγοράς. το γιαπωνέζικο Kobe, μάλλον δεν θα μπορούσε να προέρχεται από άλλο σημείο…
«ΤΟ ΣΠΙΤΙ ΤΟΥ ΑΡΝΙΟΥ» Γεύση Κρήτης πέντε αστέρων!
13 Αυγούστου 2019Ήμουνα στην Κρήτη, σε ένα μεγάλο event , που διοργάνωνε η ομάδα μου Meat & Grill Stories και…
ΠΑΣΧΑ ΣΤΗΝ ΚΡΗΤΗ : Αντικριστά στη φωτιά και τούρτες με αρνί.
27 Μαρτίου 2019Η δροσερή πνοή από τις άγριες ορχιδέες και τις πασχαλιές όλα σε τόνους του μοβ, στολίζουν την Κρητική…
ΠΟΥ ΘΑ ΦΑΣ ΑΠΑΙΧΤΟ ΤΑΡΤΑΡ ΣΤΗΝ ΑΘΗΝΑ
12 Φεβρουαρίου 2019Το να βρεις καλό ταρτάρ στα εστιατόρια δεν είναι εύκολη υπόθεση. Κατ’ αρχήν και πολύ σημαντικό, θα πρέπει…
«ΠΡΕΜΙΕΡΑ»: Εδώ θα φας το καλύτερο σασλίκ της Αθήνας
9 Ιανουαρίου 2019Ανάμεσα στη Συγγρού και τη Δημοσθένους στην Καλλιθέα, σε μια πανέμορφη αστική μονοκατοικία με εξαιρετικό εσωτερικό κήπο και…
ΣΤΑ ΑΔΥΤΑ ΤΟΥ ΚΑΛΥΤΕΡΟΥ ΠΑΣΤΟΥΡΜΑ ΤΗΣ ΕΛΛΑΔΑΣ
4 Ιανουαρίου 2019100 χρόνια παράδοσης Οι Πειραιώτες τον ξέρουν εδώ και χρόνια με το μικρό του όνομα μιας και όλοι…
Ο προπάππους μου και ο παππούς μου είχαν εστιατόρια και οινομαγειρεία στη κεντρική κρεαταγορά του Ηρακλείου! Εγώ θυμάμαι…
ΜΠΟΥΤΑΚΙ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΓΕΜΙΣΤΟ ΜΕ ΦΙΛΑΔΕΛΦΕΙΑ, ΜΠΕΪΚΟΝ ΚΑΙ ΛΙΑΣΤΗ ΝΤΟΜΑΤΑ
21 Νοεμβρίου 2018Ο προπάππους μου και ο παππούς μου είχαν εστιατόρια και οινομαγειρεία στη κεντρική κρεαταγορά του Ηρακλείου! Εγώ θυμάμαι…
Η ανάβαση Πάντα πίστευα ότι το να ξυπνάς νωρίς το πρωί την ώρα που ο ήλιος συνυπάρχει στον…
ΣΤΟΥ ΣΤΕΦΑΝΟΥ: ο καλύτερος τηγανιτός κεφτές της Αθήνας
3 Αυγούστου 2018……σερβίρεται στην οδό Θεάτρου Ο κεφτές του Στέφανου, μου είπαν είναι ονομαστός σε ολόκληρη την Κεντρική αγορά. Όλοι…
Από την πρώτη στιγμή της επικοινωνίας μας αντιλαμβάνομαι ότι ο Γιάννης Χατζηγρηγορίου αντλεί χαρά από αυτό που κάνει.…
VOULAS’ GRILL: Το ψήσιμο είναι γυναικεία υπόθεση
11 Ιουνίου 2018Φτάνοντας στη Σπάρτη αναρωτιέσαι που θα ξετρυπώσεις καμιά καλή γουρουνοπούλα με τραγανή πετσούλα να της δώσεις να καταλάβει!…
ΤΟ ΑΙΓΥΠΤΙΑΚΟΝ: Κεμπάπ από το 1924 στον Πειραιά
11 Ιουνίου 2018Κάθε φορά που είναι να παραγγείλω φαγητό με κιμά σε φαγάδικο, πάντα έρχεται στο μυαλό μου αυτή η…