#γράφουμεχιλιόμετραστοκρέας - Delivery & Take Away
Γλυκα Συνταγες

ΨΗΤΑ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΑ ΜΕ ΜΠΑΧΑΡΙΚΑ

5 Μαΐου 2018

Χρόνος προετοιμασίας: 5-6 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος : 1 ώρα & 25 λεπτά

ΥΛΙΚΑ (για 8 άτομα)

4-5 πορτοκάλια μικρά και γλυκά με λεπτή φλούδα
1 κιλό ζάχαρη
½ λίτρο νερό
3-4 σπόρους καρδάμωμο σπασμένους
1 κομματάκι κανέλλα ξύλο
10 δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• Πλένετε τα πορτοκάλια και τα ρίχνετε σε μια κατσαρόλα με άφθονο βραστό νερό για 5-6 λεπτά. Τα τραβάτε με τρυπητή κουτάλα και τα ξεπλένετε με άφθονο κρύο νερό.
• Τα αφήνετε να κρυώσουν εντελώς και τα ξαναβράζετε για 6-7 λεπτά. Επαναλαμβάνετε τη διαδικασία με το κρύο νερό. Αφού κρυώσουν τα κόβετε με κοφτερό μαχαίρι ακριβώς στη μέση κατά πλάτος και βγάζετε τους σπόρους.
• Σε μια κατσαρόλα βάζετε τη ζάχαρη με το νερό να βράσουν μέχρι να αρχίσει να δένει το σιρόπι. Μόλις αρχίσει να δένει, ρίχνετε τα πορτοκάλια μαζί με την κανέλα, το καρδάμωμο και τα δαμάσκηνα. Βράζετε μόλις για 4-5 λεπτά και τραβάτε τα πορτοκάλια με τρυπητή κουτάλα.
• Τα τοποθετείτε σε ένα ταψί με την κομμένη πλευρά προς τα κάτω τα περιχύνετε με το σιρόπι (χωρίς να αφαιρέσετε τα δαμάσκηνα και τα μπαχαρικά) και τα βάζετε στον φούρνο στους 200 °C για 20 λεπτά. Σερβίρετε το γλυκό χλιαρό ή κρύο.

Tips

Συνδυάστε το με παγωτό βανίλια ή σοκολάτα χτυπημένη με σαντιγί και θα με θυμηθείτε.

Η Μυρσίνη Λαμπράκη λατρεύει το κρέας και το ψήσιμο και είναι η πρώτη Master Grill Chef στην Ελλάδα. Μαγείρισσα, συντάκτρια και παρουσιάστρια εκπομπών μαγειρικής γνωρίζει όλα τα μυστικά του meat & grill.

Δεν Υπάρχουν Σχόλια

    x

    Για να σου εξασφαλίσουμε μια κορυφαία εμπειρία, στο site μας χρησιμοποιούμε cookies.