Ελάτε να καπνίσουμε αυτά τα τέλεια χοιρινά, καραμελωμένα «λουκουμάκια», που λιώνουν στην κυριολεξία στο στόμα! Τι κρέας χρησιμοποιώ;…
Το να καπνίσεις μοσχαρίσιες στηθοπλευρές (ribs) με τη διαδιδακασία low & slow ακούγεται και φαντάζει, ειδικά στα αυτιά…
Τα καπνιστά κρεμμύδια τυλιγμένα με λαχταριστές καραμελωμένες λουρίδες μπέικον είναι ένα από τα πιο παιχνιδιάρικα ορεκτικά που φτιάχνω…
Όλοι συμφωνούμε ότι το Ψαρονέφρι είναι ένα πολύ τρυφερό κομμάτι χοιρινού κρέατος, το οποίο μπορείτε να μαγειρέψετε σε μόλις…
Φτιάχνω τα μοσχαρίσια μάγουλα στο Pellet Grill της TRAEGER GRILLS , χρησιμοποιώντας την απλή μέθοδο των 3 σταδίων για…
Να λοιπόν που φτάσαμε στην Ελλάδα να μιλάμε για το brisket που ουσιαστικά δεν είναι τίποτε άλλο από…
