ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΟΣ ΚΙΜΑΣ

Θέλετε να φτιάξετε τους τέλειους τηγανητούς κεφτέδες; Αφράτους, αρωματικούς και τραγανούς; Θα σας πω λοιπόν, όλα τα μυστικά…

Πως θα φτιάξουμε τους πιο τρυφερούς και ζουμερούς, ανάλαφρους κεφτέδες, που να είναι ταυτόχρονα και τραγανοί εξωτερικά; Συνταγές…

Αν υπάρχει ένα πιάτο που εκφράζει την ψυχή της λιβανέζικης κουζίνας, αυτό είναι το kibbeh!  Θεωρείται εθνικό πιάτο…

Στατιστικά το 90% των Ελλήνων όταν μιλάνε για μπιφτέκια εννοούν και προσδοκούν ένα παρασκεύασμα κρέατος που να είναι…

Όταν δοκίμασα για πρώτη φορά αυτή την συνταγή με τα ολόκληρα ψητά κρεμμύδια γεμιστά με κεμπάπ στην Γκάζιαντεπ,…

Τα μπιφτέκια με πατάτες στον φούρνο, αναμφισβήτητα είναι μια all time classic, ασφαλής πρόταση. Γρήγορο φαγητό και με…

Η γέμιση με μοσχαρίσιο κιμά, λίγο μπέικον, σάλτσα ντομάτας και τον συνδυασμό μοτσαρέλας – παρμεζάνας, κάνει τα γεμιστά…

Όταν είδα να ψήνουν στην σχάρα αυτά τα τέλεια, μικρά και αφράτα μπιφτεκάκια στα Πριγκιποννήσια, αναρωτιόμουν ποια είναι…

Αυτά τα  πεντανόστιμα κεμπαπάκια σχάρας, είναι μια λιχουδιά από την καρδιά των Βαλκανίων!  Τα Ćevapi, είναι ένα παλιομοδίτικο…

Αν και στηρίζεται στους κανόνες της Κετογονικής δίαιτας, αυτό το ρολό κιμά είναι τόσο γευστικό που δεν θα…

Τα εμπανάδας (embanadas), είναι τα αγαπημένα ζυμαροπιτάκια ολόκληρης της Νότιας και Κεντρικής Αμερικής. Τα γεμίζουν με ότι μπορεί να…