Video

ΑΡΝΙ ΜΠΟΥΤΙ ΠΕΤΑΛΟΥΔΑ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ

17 Απριλίου 2019

Αρνίσιο μπουτάκι σαν φιλέτο!!!! Τρυφερό και ζουμερό, χωρίς κόκκαλο με θεϊκή μαρινάδα!

Την συνταγή που σας περιγράφω την φτιάχνω  αξιοποιώντας μπούτι από αρνάκια 8-11 κιλών.  Ανοίγω το μπούτι κάθετα αφαιρώντας προσεκτικά το κόκκαλο (αν και αυτό είναι μια διαδικασία που μπορείτε να ζητήσετε να σας την κάνει ο κρεοπώλης σας). Το λεπταίνω με το μαχαίρι στα πιο χοντρά σημεία του ή το χτυπάω απαλά με ένα μπάτη κρέατος αφού τοποθετήσω από πάνω μια μεμβράνη ώστε να μην πληγώσω το κρέας. Αμέσως μετά αρχίζει η μαγική διαδικασία του μαριναρίσματος με τα κλασσικά υλικά που ταιριάζουν στο αρνί μπόλικα βοτάνια θυμάρι , ρίγανη ή δενδρολίβανο. Το μαγικό πετιμέζι που σε συνδυασμό με το μπαλσαμικό ξύδι δημιουργεί το θεϊκό γλασσάρισμα.

 

Η Μυρσίνη Λαμπράκη λατρεύει το κρέας και το ψήσιμο και είναι η πρώτη Master Grill Chef στην Ελλάδα. Μαγείρισσα, συντάκτρια και παρουσιάστρια εκπομπών μαγειρικής γνωρίζει όλα τα μυστικά του meat & grill.

Ίσως Σε Ενδιαφέρουν...

Δεν Υπάρχουν Σχόλια

    x

    Για να σου εξασφαλίσουμε μια κορυφαία εμπειρία, στο site μας χρησιμοποιούμε cookies.