11 μέρες
2 περιστρεφόμενες ψησταριές
3 κεραμικά smoker
1 αντικριστιέρα
1 smoker barel
600 κιλά Κλήμης Πυρηνοκάρβουνα
100 κιλά ξύλα ελιάς
300 κιλά ελληνική προβατίνα
300 κιλά χοιρινό
100 κιλά αρνί κρητικό
50 κιλά συκώτι μοσχαρίσιο
300 κιλά λουκάνικα
8 ψήστες
30 κιλά αρωματικό Flora με βούτυρο
Άπειρες μουστάρδες & bbq sauce Brava
3000 πιτούλες Elviart
165 κιλά σαλάτες Φρεσκούλης
Ένα pop-up BBQ Corner από τη Master Grill Chef Μυρσίνη Λαμπράκη και την ομάδα της που θα αφήσει εποχή! Για έντεκα ημέρες, από τις 30/8 έως τις 9/9 στο Athens Beer Festival στο Παλιό Αμαξοστάσιο του ΟΣΥ στο Γκάζι, παρέα με τις καλύτερες μπύρες, θα ψήνουμε ασταμάτητα απίθανα, λαχταριστά κρέατα στα κάρβουνα! Να είστε όλοι εκεί να απολαύσουμε ένα bbq χωρίς προηγούμενο!
Μενού
Καπνιστό χοιρινό με σάλτσα από φιλτραρισμένο ελληνικό καφέ και παλαιωμένο τσίπουρο, με σαλάτα coslow «Φρεσκούλης» με μαγιονέζα «Brava» (καθημερινά)
Ανοιχτό σουβλάκι από ελληνική προβατίνα, μαριναρισμένη με αρωματικό Flora με βούτυρο, πάνω σε πίτα «Elviart», με φρέσκια σαλάτα «Φρεσκούλης» και τζατζίκι με wasabi mayo«Brava» (καθημερινά)
Αντικριστό pulled lamb λουσμένο με αρωματικό Flora με βούτυρο, πάνω σε πίτα «Elviart», με φρέσκια σαλάτα «Φρεσκούλης» και τζατζίκι με wasabi mayo «Brava» (1-2/9 και 8-9/9)
Ψητό λουκάνικο με σαλάτα coslow «Φρεσκούλης» με μαγιονέζα & κέτσαπ «Brava»(καθημερινά)
Σουβλάκι από μοσχαρίσιο συκώτι γάλακτος, μαριναρισμένο με λαδολέμονο, θρούμπι και αρωματικό Flora με βούτυρο, με φρέσκια σαλάτα «Φρεσκούλης» και τζατζίκι με wasabi mayo«Brava» (καθημερινά)
Γουρουνοπούλα Καλαματιανή με σαλάτα coslow «Φρεσκούλης» με μαγιονέζα «Brava» (1-2/9 και 8-9/9)
Η Μυρσίνη Λαμπράκη λατρεύει το κρέας και το ψήσιμο και είναι η πρώτη Master Grill Chef στην Ελλάδα. Μαγείρισσα, συντάκτρια και παρουσιάστρια εκπομπών μαγειρικής γνωρίζει όλα τα μυστικά του meat & grill.
Δεν Υπάρχουν Σχόλια