0
Ακολούθησε μας στο instagram @meatandgrillstories για να βλέπεις όλες τις καινούργιες συνταγές σε βίντεο
Θαλασσινα-Ψαρια Συνταγες

ΨΗΤΟΣ ΚΟΛΙΟΣ ΜΕ ΦΙΝΟΚΙΟ ΚΑΙ ΛΕΜΟΝΙ ΣΤΗ ΛΑΔΟΚΟΛΛΑ

10 Μαΐου 2018

Αυτό το πιάτο είναι ιδανικό για ένα ελαφρύ δείπνο, πλούσιο σε σίδηρο και βιταμίνη C και φτωχό σε θερμίδες και λίπος. Εύκολο στο μαγείρεμα και καθόλου χρονοβόρο.

Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά

ΥΛΙΚΑ (για 2 άτομα)
2 βολβούς φινόκιο κομμένους στη μέση
1 κ.σ. σπόρους μάραθου ή γλυκάνισου
1 κ.γ. μουστάρδα σε κόκκους
1 κ.σ. κόκκους μαύρο πιπέρι
2 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κολιούς καθαρισμένους
1 λεμόνι κομμένο σε φέτες
½ λάιμ κομένο στα τέσσερα
2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
2 σκελίδες σκόρδο κομμένες σε φέτες
Αλάτι

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
• Πλένετε και στεγνώνετε καλά τον κολιό. Αλατίζετε καλά ολόκληρο τον κολιό καθώς και εσωτερικά στην κοιλιά. Παίρνετε ένα μεγάλο κομμάτι λαδόκολλα, την αλείφετε με λίγο ελαιόλαδο και στο κέντρο της τοποθετείτε το ψάρι. Προσθέτετε το φινόκιο, τα φρέσκα κρεμμυδάκια, τις φέτες λεμονιού, το σκόρδο και το λάιμ.
• Περιχύνετε με το ελαιόλαδο και προσθέτετε τους σπόρους μάραθου, τους κόκκους μουστάρδας και πιπεριού.
• Τυλίγετε τη λαδόκολλα σφιχτά και την κλείνετε με ένα σπάγκο. Τοποθετείτε τη λαδόκολλα με τον κολιό σε ένα ταψί και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 °C για 15 λεπτά. Στη συνέχεια ανοίγετε τη λαδόκολλα και συνεχίζετε το ψήσιμο για ακόμα 5 λεπτά. Αποσύρετε από το φούρνο, αφήνετε τον κολιό να σταθεί για 5 λεπτά και σερβίρετε.

Tips
Μην χρησιμοποιήσετε περισσότερο ελαιόλαδο διότι ο κολιός είναι ένα λιπαρό ψάρι και θα βγάλει στο ψήσιμο το δικό του.

Ίσως Σε Ενδιαφέρουν...

Έφτιαξες τη συνταγή;

Ανέβασε τη φωτογραφία σου στα Social Media, κάνε tag @meatandgrillstories για να μη χάσουμε καμία δημιουργία σου!

FACEBOOKINSTAGRAM

Δεν Υπάρχουν Σχόλια

    Γράψε Το Σχόλιό Σου

    x

    Για να σου εξασφαλίσουμε μια κορυφαία εμπειρία, στο site μας χρησιμοποιούμε cookies.