Συνταγες Χοιρινο

ΚΑΠΝΙΣΤΗ ΧΟΙΡΙΝΗ ΜΠΡΙΖΟΛΑ ΜΕ ΓΛΑΣΟ ΜΕΛΙΟΥ ΚΑΙ ΘΥΜΑΡΙ

5 Δεκεμβρίου 2018

Ένας από τους πιο νόστιμους μεζέδες που μπορείτε να φτιάξετε στο σπίτι σας μόλις σε 30 λεπτά και να απολαύσετε με ένα στιβαρό κόκκινο κρασί ώστε να εξισορροπήσετε τη μυρωδιά του καπνιστού της μπριζόλας.

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

ΥΛΙΚΑ για 8 άτομα

1 ολόκληρο κομμάτι καπνιστή χοιρινή μπριζόλα χωρίς κόκκαλο, περίπου ½ κιλό
10 γαρίφαλα ολόκληρα
Για τη μαρινάδα
2 κ.σ. μέλι
2 κ.σ. λευκό ξύδι
5 κ.σ. λεμονάδα με ανθρακικό
1 κ.γ. ζάχαρη καστανή
2 κ.σ. μέλι
2 κ.σ. ελαιόλαδο
2 κ.σ. γλυκόξινη σάλτσα
1 κ.γ. θυμάρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  • Χαράσσετε την καπνιστή μπριζόλα με το μαχαίρι σχηματίζοντας ρόμβους. Καρφώστε στο κέντρο κάθε ρόμβου ένα γαρίφαλο.
  • Για τη μαρινάδα: Σε ένα μπολ αναμιγνύετε όλα τα υλικά της μαρινάδας και τα μεταφέρετε σε ένα κασταρολάκι. Τα βράζετε για 10 λεπτά μέχρι να συμπυκνωθεί ελαφρά η μαρινάδα.
  • Αλείφετε την μπριζόλα και τη βάζετε στη σχάρα του φούρνου ή σε ένα ταψάκι που έχετε στρώσει με λαδόκολλα. Ψήνετε στους 180 ᵒ C για 30 λεπτά και μέχρι να ροδοκοκκινίσει.
  • Στο διάστημα του ψησίματος αλείφετε τουλάχιστον 7-8 φορές τη μπριζόλα με τη μαριναδα.

Tips
Δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε και ένα επιπλέον καυτερό κόκκινο πιπέρι αν θέλετε πιο δυνατή γεύση στη μπριζόλας σας.

Η Μυρσίνη Λαμπράκη λατρεύει το κρέας και το ψήσιμο και είναι η πρώτη Master Grill Chef στην Ελλάδα. Μαγείρισσα, συντάκτρια και παρουσιάστρια εκπομπών μαγειρικής γνωρίζει όλα τα μυστικά του meat & grill.

Ίσως Σε Ενδιαφέρουν...

Δεν Υπάρχουν Σχόλια

    Γράψε Το Σχόλιό Σου

    x

    Για να σου εξασφαλίσουμε μια κορυφαία εμπειρία, στο site μας χρησιμοποιούμε cookies.