#γράφουμεχιλιόμετραστοκρέας - Delivery & Take Away
Λαχανικα & Φρουτα Συνταγες

ΨΗΤΑ ΔΑΜΑΣΚΗΝΑ ΤΥΛΙΓΜΕΝΑ ΜΕ ΜΠΕΙΚΟΝ

28 Απριλίου 2018

Από τις πιο νόστιμες συνταγές finger food που έχω ποτέ δοκιμάσει να φτιάξω!!! Απίστευτη πικάντικη γεύση, που ισορροπεί με τα γλυκόξινα δαμάσκηνα. Αν μάλιστα έχω αγοράσει μεγάλα Ελληνικά Δαμάσκηνα Σκοπέλου τότε κάνω πάρτυ!! Γιατί η σάρκα τους είναι πολύ πιο στητή και απίστευτα πολύπλοκη σε χυμούς και αρώματα. Προτιμώ το μπέικον να είναι καπνιστό έτσι ώστε να κάνω ακόμα πιο περίπλοκη τη γεύση μετά το ψήσιμο. Μην σας φανεί υπερβολικό το τσίλι, ακόμα και αν δεν αγαπάτε τα καυτερά να ξέρετε ότι εξισορροπεί απίστευτα με τη ζάχαρη και την απαλή μαγιονέζα. Αποτέλεσμα η πρώτη μπουκιά να σε ξενίζει με τη γλυκοκαυτερή γεύση και η δεύτερη να σου γίνεται εθισμός.

Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

ΥΛΙΚΑ

24 δαμάσκηνα αποξηραμένα χωρίς κουκούτσι
12 φέτες μπέικον
½ φλιτζ. τσαγ. μαύρη ζάχαρη
½ φλιτζ. τσαγ. μαγιονέζα
¼ φλιτζ. τσαγ. σάλτσα τσίλι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  • Κόβετε τις λωρίδες του μπέικον κατά μήκος στη μέση και τις τηγανίζετε σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά, μέχρι να γίνουν σχεδόν τραγανές. Στη συνέχεια τις «στραγγίζετε» και τυλίγετε με το κάθε κομμάτι 1 δαμάσκηνο και το στερεώνετε με 1 οδοντογλυφίδα. Αραδιάζετε τα τυλιγμένα δαμάσκηνα σε ένα ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί.
  • Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύετε τη ζάχαρη, τη μαγιονέζα και τη σάλτσα τσίλι και περιχύνετε με το μείγμα τα δαμάσκηνα. Ψήνετε στους 180 °C σε προθερμασμένο φούρνο για 20 λεπτά.

Tips
Την ίδια συνταγή μπορείτε να την κάνετε και με κάστανα καθαρισμένα και βρασμένα για 6 λεπτά.

Εκτύπωσε τη Συνταγή

Η Μυρσίνη Λαμπράκη λατρεύει το κρέας και το ψήσιμο και είναι η πρώτη Master Grill Chef στην Ελλάδα. Μαγείρισσα, συντάκτρια και παρουσιάστρια εκπομπών μαγειρικής γνωρίζει όλα τα μυστικά του meat & grill.

Δεν Υπάρχουν Σχόλια

    x

    Για να σου εξασφαλίσουμε μια κορυφαία εμπειρία, στο site μας χρησιμοποιούμε cookies.