0
Ακολούθησε μας στο instagram @meatandgrillstories για να βλέπεις όλες τις καινούργιες συνταγές σε βίντεο
Σαλατες-Ορεκτικα Συνταγες

ΦΡΙΤΑΤΑ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΜΕ ΠΑΤΑΤΕΣ

4 Οκτωβρίου 2022

Παραδοσιακά τη συνταγή αυτή στην Κρήτη την έλεγαν “Σφουγγάτο”, και καμιά φορά πρόσθεταν κολοκυθάκια σε ροδέλες ή τριμμένο λευκό τυρί. Μοιάζει πολύ με φριτάτα, γιατί η δομή της είναι συμπαγής και το αυγό αγκαλιάζει τις πατάτες τόσο καλά που μπορείτε να την κόψετε σαν τούρτα! Το σκέπασμα της πατάτας με καπάκι απαραίτητο για να γίνει ολίγον αχνιστή και τρυφερή.

Δείτε εδώ : ΠΩΣ ΝΑ ΦΤΙΑΞΕΤΕ ΜΙΑ ΦΑΝΤΑΣΤΙΚΗ ΦΡΙΤΑΤΑ!

Χρόνος προετοιμασίας : 15 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος : 30 λεπτά

Υλικά για 6 άτομα

1 κιλό πατάτες
6 αυγά
8 κ.σ. γάλα πλήρες αγελαδινό
1 κ.σ. γιαούρτι στραγγιστό
1 κ.σ. σόδα αναψυκτικό
αλάτι
πιπέρι
1/2 φλιτζ. τσαγ. ελαιόλαδο
Για το σερβίρισμα (προαιρετικά)
Γιαούρτι φρέσκο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  • Καθαρίζετε και κόβετε τις πατάτες σε μικρούς κύβους. Σε ένα βαθύ τηγάνι βάζετε το ελαιόλαδο και μόλις ζεσταθεί ρίχνετε τις πατάτες και τις σκεπάζετε με ένα καπάκι.
    Εν τω μεταξύ, σε ένα μπολ, με το μίξερ χειρός, χτυπάτε τα αυγά με το γάλα, το γιαούρτι και τη σόδα πολύ καλά.  Προσθέτετε αλάτι και πιπέρι και αναμιγνύετε πάλι καλά.
  • Όταν οι πατάτες ψηθούν, τις συγκρατείτε προσεχτικά με το καπάκι και αδειάζετε το περιττό ελαιόλαδο. Τις ρίχνετε στο μπολ με τα χτυπημένα αυγά, ανακατεύετε καλά και βάζετε το μείγμα σε ένα καθαρό τηγάνι, μέσα στο οποίο έχετε βάλει ελάχιστο ελαιόλαδο.
  • Ψήνετε την ομελέτα από τη μια πλευρά σε χαμηλή θερμοκρασία και με τη βοήθεια ενός πιάτου τη γυρίζετε, για να ψηθεί και από την άλλη πλευρά.
  • Για να είστε σίγουροι ότι η ομελέτα έχει ψηθεί μέχρι το κέντρο της, μπορείτε να τη βάλετε στο φούρνο για 10 λεπτά στους 150ο C.  Προσοχή, να πιάσετε το χερούλι του τηγανιού με μια πετσέτα ή γάντι κουζίνας.
  • Σερβίρετε την ομελέτα ζεστή και τη συνοδεύετε αν θέλετε, με λίγο φρέσκο γιαούρτι.

Δείτε εδώ συνταγές μου με φριτάτες & αυγά :

Ίσως Σε Ενδιαφέρουν...

Έφτιαξες τη συνταγή;

Ανέβασε τη φωτογραφία σου στα Social Media, κάνε tag @meatandgrillstories για να μη χάσουμε καμία δημιουργία σου!

FACEBOOKINSTAGRAM

Δεν Υπάρχουν Σχόλια

    Γράψε Το Σχόλιό Σου

    x

    Για να σου εξασφαλίσουμε μια κορυφαία εμπειρία, στο site μας χρησιμοποιούμε cookies.