ΜΗΛΟΠΙΤΑ ΣΕ ΦΥΛΛΟ ΚΡΟΥΣΤΑΣ ΜΕ ΤΥΡΙ & ΜΕΛΙ

22 Μαρτίου 2022

Είναι το πιο απλό ορεκτικό – μεζεδάκι – γλυκάκι που μπορείτε να φτιάξετε εύκολα και γρήγορα συνδυάζοντας τα ολόγλυκα μήλα με το κρεμώδες brie! Η έντονη και χαρακτηριστική γεύση του γαλλικού τυριού, κάνει όλη την διαφορά!
Απολαύστε την μηλόπιτα με γλυκό κρασί Σάμος ή ένα καλό Vinsanto!

Χρόνος προετοιμασίας : 15 λεπτά
Χρόνος ψησίματος : 35 λεπτά

ΥΛΙΚΑ για 4 άτομα

8 κ.σ. βούτυρο ανάλατο
2 μικρά κόκκινα μήλα καθαρισμένα και κομμένα σε λεπτές φέτες
¼ φλιτζ. τσαγ. μέλι θυμαρίσιο
1 πρέζα αλάτι
Μαύρο πιπέρι φρεσκοτριμμένο
6 φύλλα κρούστας, κομμένα σε τετράγωνα, περίπου 30 εκατοστών
500 γρ. τυρί Μπρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 200°C και σε ένα ταψί απλώνετε μια λαδόκολλα
Σε ένα μέτριο τηγάνι λιώνετε 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο σε μέτρια φωτιά και προσθέτετε τα μήλα να μαγειρευτούν ανακατεύοντας συχνά μέχρι να μαλακώσουν και να καραμελώσουν ελαφρά για 10-12 λεπτά. Μεταφέρετε τα μήλα σε ένα μπολ, περιχύνετε με μέλι και αλατοπιπερώνετε.
Σε μια μικρή κατσαρόλα λιώνετε το υπόλοιπο βούτυρο.
Απλώνετε 1 φύλλο ζύμης στο ταψί με την λαδόκολλα και αλείφετε με βούτυρο, στρώνετε από πάνω άλλο ένα φύλλο, αλείφετε με βούτυρο και επαναλαμβάνετε τη διαδικασία μέχρι να στρώσετε όλα τα φύλλα.
Τοποθετείτε το Μπρί στο κέντρο και από πάνω το μείγμα με το μήλα.
Διπλώνετε τις γωνίες των φύλλων προς το κέντρο του τυριού, έτσι ώστε να μην ανοίξουν και αλείφετε με το υπόλοιπο λιωμένο βούτυρο.
Ψήνετε για 20-25 λεπτά γυρνώντας το ταψί, έτσι ώστε να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά ομοιόμορφα τα φύλλα.
Μεταφέρετε την μηλόπιτα σε πιάτο και την σερβίρετε αμέσως ζεστή, για να απολαύσετε έτσι το λιωμένο τυρί.

Δείτε επίσης, συνταγές μου με :

ΜΥΡΣΙΝΗ ΛΑΜΠΡΑΚΗ

Η Μυρσίνη Λαμπράκη λατρεύει το κρέας και το ψήσιμο και είναι η πρώτη Master Grill Chef στην Ελλάδα. Μαγείρισσα, συντάκτρια και παρουσιάστρια εκπομπών μαγειρικής γνωρίζει όλα τα μυστικά του meat & grill.