Οι σεφταλιές, είναι ένας μεζές Κυπριακός και μοναδικός! Ένα κεφτεδάκι ή πες το και κεμπαμπάκι, που τυλίγεται σε…
Κι όμως θέλει τέχνη να μην τα κάψετε, τα στεγνώσετε ή να σας σκάσουν σαν αερόστατο! Τα λουκάνικα…
ΑΦΡΑΤΑ ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ΜΕ ΠΑΤΑΤΕΣ ΚΑΙ ΣΑΛΤΣΑ ΝΤΟΜΑΤΟΠΙΠΕΡΙΑΣ
29 Σεπτεμβρίου 2021Τα μπιφτέκια με πατάτες στον φούρνο, αναμφισβήτητα είναι μια all time classic, ασφαλής πρόταση. Γρήγορο φαγητό και με…
Η γέμιση με μοσχαρίσιο κιμά, λίγο μπέικον, σάλτσα ντομάτας και τον συνδυασμό μοτσαρέλας – παρμεζάνας, κάνει τα γεμιστά…
Αυτά τα πεντανόστιμα κεμπαπάκια σχάρας, είναι μια λιχουδιά από την καρδιά των Βαλκανίων! Τα Ćevapi, είναι ένα παλιομοδίτικο…
ΤΟ ΤΕΛΕΙΟ ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΟ ΡΟΛΟ ΜΕ ΜΠΕΙΚΟΝ (Ιδανικό για όσους κάνουν δίαιτα KETO)
12 Απριλίου 2021Αν και στηρίζεται στους κανόνες της Κετογονικής δίαιτας, αυτό το ρολό κιμά είναι τόσο γευστικό που δεν θα…
ΠΙΚΑΝΤΙΚΑ ΕΜΠΑΝΑΔΑΣ ΜΕ ΚΙΜΑ ΚΑΙ ΤΣΕΝΤΑΡ(embanadas)
22 Μαρτίου 2021Τα εμπανάδας (embanadas), είναι τα αγαπημένα ζυμαροπιτάκια ολόκληρης της Νότιας και Κεντρικής Αμερικής. Τα γεμίζουν με ότι μπορεί να…
Στατιστικά το 90% των Ελλήνων όταν μιλάνε για μπιφτέκια εννοούν και προσδοκούν ένα παρασκεύασμα κρέατος που να είναι…
Η ιστορία κεφτέδες, μπιφτέκια, κεμπάπ, σηκώνει πολύ συζήτηση!! Τελικά είναι η μεγαλύτερη ομάδα κρεατοσκευασμάτων, που συγκεντρώνει και τα…
ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΓΕΜΙΣΤΟ ΜΕ ΠΛΙΓΟΥΡΙ ΤΥΛΙΓΜΕΝΟ ΣΕ ΛΑΧΑΝΟ
4 Φεβρουαρίου 2019Παραδοσιακή συνταγή, της ανατολικής Θράκης, αξεπέραστης νοστιμιάς. Δοκιμάστε να το τυλίξετε και με φρέσκο λάχανο, αν και εγώ…
Οι σεφταλιές το αγαπημένο παραδοσιακό φαγητό της Κύπρου είναι ενδεχομένως Φραγκικής προέλευσης. Οι Γάλλοι συνηθίζουν να φτιάχνουν κάτι…
Η παράδοση του ταρτάρ είναι μακρά μέσα στο χρόνο και δεν είναι λίγοι εκείνοι που αναζητούν μετά μανίας…
Ένα από τα πιο διάσημα πιάτα διεθνώς, το ταρτάρ ή steak tartare είναι ώμο ψιλοκομμένο μοσχαρίσιο κρέας αρτυμένο δυνατά, που…
Ο προπάππους μου και ο παππούς μου είχαν εστιατόρια και οινομαγειρεία στη κεντρική κρεαταγορά του Ηρακλείου! Εγώ θυμάμαι…
Μια all time classic ανάλαφρη γέμιση γαλοπούλας με κιμά και κάστανα που ψήνεται πάνω σε ένα στρώμα από…
Το ρολό κιμά είναι το αγαπημένο μας οικογενειακό φαγητό – αυτό είναι κάτι στο οποίο συμφωνούμε όλοι. Σε…
Όλοι μου λένε το ίδιο πράγμα «γιατί δεν μου γίνονται αφράτα τα μπιφτέκια». Μεγάλο πράγμα να φτιάχνεις τα…
Τι να πω για αυτό το burger….πλούσιο, ζουμερό, απίστευτα χορταστικό, εντυπωσιακό με τη γλύκα από το καραμελωμένο κρεμμύδι…
Επειδή είναι καλοκαίρι, επειδή αγαπάμε αυτόν τον μαγικό συνδυασμό από το ψιλοκομμένο κρέας ανακατεμένο με μπαχαρικά και μπόλικα…
Δεν θα ξεχάσω ποτέ τη γεύση αυτού του τρυφερού και συνάμα μαστιχωτού κεφτέ που «κολυμπούσε» σε μια κατακόκκινη…