ΚΟΝΤΟΣΟΥΒΛΙ

Μια μικρή ιστορική αναδρομή για το σουβλάκι, κεμπάπ, κοντοσούβλι , shish kebab, shashlik, όπως και να το πεις,…

Ως γνωστόν είμαι λάτρης του κρέατος! Ειδικά όταν ακούω τη λέξη κοντοσούβλι και υποψιαστώ ότι αυτό είναι επιτυχημένο,…

Η αλήθεια είναι πως είμαι λάτρης του κρέατος ωστόσο, δεν θα πω όχι και στα θαλασσινά! Καλαμαράκια, μύδια,…

Ένα κοντοσούβλι προβατίνας πολύ ιδιαίτερο, από το Μέτσοβο! Μαζέψτε την παρέα σας, ψήστε και απολαύστε αυτήν την προβατίνα…

Κοντοσούβλι μπορούμε να φτιάξουμε με πολλά και διάφορα είδη κρεατικών: αρνί, ζυγούρι, προβατίνα, χοιρινό, βετούλι, μοσχάρι και κοτόπουλο.…

Το αρνί και ο δυόσμος είναι πραγματικά ένα μαγικό ζεύγος! Ήθελα να «παντρέψω» αυτές τις δύο γεύσεις σε…

Το χοιρινό κοντοσούβλι τυλιγμένο στην λαδόκολλα έχει μια άλλη νοστιμιά! Σιγοβράζει μέσα στα ζουμάκια της μαρινάδας του με…

Η λέξη κοντοσούβλι παραπέμπει συνήθως σε κομμάτια κρέας, πρόβατο ή χοιρινό, περασμένα σε κοντές σούβλες, αρτυμένα με 2-3 απλά…

Όταν δοκίμασα αυτό το κοντοσούβλι προβατίνας, ο συνδυασμός των καρυκευμάτων με τα οποία μαρινάρεται το κρέας σε αυτή…

Σε αυτή την συνταγή, σας αποκαλύπτω μεγάλα και μικρά μυστικά, για να φτιάξετε το καλύτερο κοντοσούβλι προβατίνας από μπούτι,…

Ότι και να λέμε η προβατίνα έχει φανατικούς φίλους και φανατικούς εχθρούς. Στη πραγματικότητα όμως πρόκειται για ένα…

Το  Shashlik στα Ρώσικα αλλά και στην ευρύτερη περιοχή του Καυκάσου και της Γεωργίας, είναι συνήθως  μια ποικιλία…

Σε κάθε πείραμα που κάνω για το Ελληνικό κοντοσούβλι καταλήγω στο ίδιο συμπέρασμα το χοιρινό είναι το εύκολο,…

ΨΗΣΤΑΡΙΕΣ ΣΤΗΝ ΤΑΡΑΤΣΑ Παρασκευή 3 Αυγούστου  12:00 – 19:30  Αυτή τη φορά πάμε στα ψηλά! Η Μυρσίνη Λαμπράκη…

Κοντοστούβλι προβατίνας μαριναρισμένο για 24 ώρες! Ιδανικό για όλους εκείνους που δεν βλέπουν με καλό μάτι την προβατίνα.…