θΑΛΑΣΣΙΝΑ

Η αυθεντική εμπειρία της παέγιας πάνω στη φωτιά! Η παέγια είναι ίσως το πιο εμβληματικό πιάτο της ισπανικής…

Νόστιμες και σαρκώδεις, με έντονα θαλασσινή γεύση, οι ολόφρεσκες σαρδέλες δε μυρίζουν ψαρίλα, αλλά φρεσκάδα και ιώδιο! Προικισμένες με λιπαρά Ω-3, τα οποία έχουν συνεισφέρει…

Το BBQ Smoked Pinwheel Salmon είναι ένα από τα πιο δημοφιλή εδέσματα όσων αγαπούν τα ψάρια στο bbq.…

Ένα αυθεντικό Ινδικό πιάτο που δοκίμασα πρώτη φορά σε ένα εστιατόριο ξενοδοχείου στη Βομβάη. Ένας ηφαιστειακός βρυχηθμός και…

Στην Ελλάδα, τα θαλασσινά συνδέονται με την Καθαρή Δευτέρα, τα καλοκαίρια  μας, ούζο και μεζέδες δίπλα στην θάλασσα.…

Το καλαμάρι στη σχάρα είναι ένα μεγάλο challenge για κάθε καλό ψήστη ! Διότι μπορεί να έχουμε παράσημα…

Ως γνωστόν είμαι λάτρης του κρέατος! Ειδικά όταν ακούω τη λέξη κοντοσούβλι και υποψιαστώ ότι αυτό είναι επιτυχημένο,…

Φτιάξτε αυτά τα υπέροχα αχνιστά μύδια που μοσχοβολάνε ούζο και την δροσιά του φινόκιου! Ένας καταπληκτικός μεζές με…

Αυτοί οι λουκουμάδες δεν είναι απλώς μια εναλλακτική του κλασικού μπακαλιάρου της 25ης Μαρτίου. Είναι τραγανοί, αρωματικοί και…

Η αλήθεια είναι μου αρέσει συχνά να πειραματίζομαι με υλικά που αρχικά φαίνονται να μην είναι συμβατά μεταξύ…

Στο Meat & Grill Stories αγαπάμε τη φωτιά, τα κάρβουνα και τις δυνατές θερμοκρασίες! Αλλά ξέρουμε πολύ καλά…

Αυτή η συνταγή με αστακοουρές στη σχάρα είναι σίγουρη αξία! Διασφαλίζει τρυφερή και ζουμερή σάρκα και συνοδεύεται με…

Αυτό σίγουρα είναι μια διαφορετική πρόταση για burger με χταπόδι, που ίσως δεν είχατε ποτέ φανταστεί! Με ωραία…

Η σχάρα είναι ένας πολύ εύκολος τρόπος να ψήσουμε τα μύδια και φυσικά ο καλύτερος τρόπος να αξιοποιήσουμε…

Είναι μεγάλο ψάρι, είναι ακριβό, είναι εύθραυστο, δεν μπορώ να το κόψω για να ελέγξω αν έχει ψηθεί…

Ποια η σχέση ενός μπαρμπέρη, ενός μπαρμπαρόσα (κοκκινογένη) και ενός μπαρμπουνιού; Απλούστατα και οι τρεις έχουν στενούς «δεσμούς»…

Η αλήθεια είναι πως είμαι λάτρης του κρέατος ωστόσο, δεν θα πω όχι και στα θαλασσινά! Καλαμαράκια, μύδια,…

Αυτή η συνταγή με σολομό στο φούρνο, είναι εξαιρετικά απλή και εύκολη και αποτελεί ένα γρήγορο και νόστιμο…

Νομίζω ότι από όλα τα φιλεταρισμένα ψάρια στη σχάρα, ο σολομός είναι από το πιο εύκολα, αρκεί να…

Γενικά ο αστακός θεωρείται το εντυπωσιακότερο προσφερόμενο έδεσμα των πλουσιοτέρων μπουφέδων όλες τις εποχές και σε όλα τα…