ΜΥΡΣΙΝΗ ΛΑΜΠΡΑΚΗ

Τα καλιτσούνια είναι μια λιχουδιά της Κρήτης, που καταναλώνεται όλες τις εποχές, αλλά το Πάσχα έχουν την τιμητική…

Η δροσερή πνοή από τις άγριες ορχιδέες και τις πασχαλιές όλα σε τόνους του μοβ, στολίζουν την Κρητική…

Αν έχεις καταγωγή από τη Δυτική Ελλάδα και την Ήπειρο ξέρεις ότι το φρυγαδέλι είναι ο απόλυτος μεζές…

Η αγάπη των Αρχαίων Ελλήνων ήταν παροιμιώδεις και ξαφνιάζει ακόμα και όσους γνωρίζουν ότι ακόμα και σήμερα οι…

Μια μικρή ιστορική αναδρομή για το σουβλάκι, κεμπάπ, κοντοσούβλι , shish kebab, shashlik, όπως και να το πεις,…

Αυτή η πίτα με πρόβατο και κρούστα πατάτας είναι αληθινή πρόκληση ακόμα και για έμπειρα μαγειρικά χέρια! Η…

Μια εύκολη και γρήγορη συνταγή που όμως έχει όλα τα υλικά για να γίνει εντυπωσιακά νόστιμη. Τα χοιρινά…

Τα μοσχαρίσια μάγουλα έχουν μια πλούσια, κρεάτινη γεύση και – όταν καπνίζονται σωστά- μια τρυφερή υφή, παρόμοια με…

Οι Κεσαντίγιας (quesadillas), είναι ένα από τα πιο δημοφιλή street food στο Μεξικό!  Μεξικάνικες τορτίγιες με γεμίσεις όλων…

Επειδή η σούβλα δεν είναι ποτέ μονόδρομος και φέτος το Πάσχα είναι νωρίς, σας δίνω όλα τα μυστικά…

Υπάρχουν κάποια πιάτα που κουβαλούν μέσα τους μια ολόκληρη φιλοσοφία μαγειρικής! Το αρνίσιο μπούτι είναι ένα από αυτά…

Η μαγειρίτσα, ένα πιάτο μεταβατικό, καθησυχαστικό για το στομάχι μας, το οποίο τουλάχιστον τα παλαιότερα χρόνια βοηθούσε, να…

Καλιτσούνια… η μυρωδιά του Πάσχα που γεμίζει την κουζίνα πριν ακόμα ανάψει ο φούρνος!  Είναι από εκείνα τα…

Πάσχα και τσουρέκι ως γνωστόν πάνε μαζί! Σας δίνω λοιπόν μια συνταγάρα για αφράτα τσουρέκια χωρίς ζύμωμα! Για…

Αφράτα, αρωματικά και γεμάτα παράδοση, τα καλιτσούνια ανεβατά, είναι από τα πιο χαρακτηριστικά γλυκίσματα της κρητικής κουζίνας. Με…

ΑΝΗΘΟΣ: Ένα από τα σημαντικότερα μυρωδικά, μαζί φυσικά με τα φρέσκα κρεμμυδάκια του Πασχαλιάτικου τραπεζιού. Παρόν στην μαγειρίτσα,…

Oπως και να το κάνουμε η σούβλα θέλει τέχνη κι όλοι μας λίγο πολύ έχομε πέσει «θύμα» ενός…

Το γεμιστό κατσικάκι Σαμοθράκης είναι ένα επικό σε γεύση Πασχαλινό φαγητό με υπέροχα αρώματα από μυριστικά βοτάνια, ρύζι…

Τα ψητό καλαμάρι με ζεστή σάλτσα βουτύρου, το δοκίμασα για πρώτη φορά σε ένα ψαρο – εστιατόριο επάνω…

Η αλήθεια είναι πως είμαι λάτρης του κρέατος ωστόσο, δεν θα πω όχι και στα θαλασσινά! Καλαμαράκια, μύδια,…