Ακολούθησε μας στο instagram @meatandgrillstories για να βλέπεις όλες τις καινούργιες συνταγές σε βίντεο
Κυνηγι Συνταγες

ΜΠΡΙΖΟΛΑΚΙΑ ΑΓΡΙΟΓΟΥΡΟΥΝΟΥ ΣΤΗ ΣΧΑΡΑ

26 Απριλίου 2018

 

Πολλοί πιστεύουν ότι το αγριογούρουνο και γενικά το κυνήγι δεν γίνετε στην σχάρα. Ομώς υπάρχουν τρόποι όπως αυτό που σας προτείνουμε εμείς που το κάνει πεντανόστιμο.

Χρόνος Προετοιμασίας: 10’
Χρόνος Μαγειρέματος: 20’
Χρόνος Αναμονής:   6 ώρες

ΥΛΙΚΑ (για 6 μερίδες)

1 ½ κιλά παιδάκια αγριογούρουνου

Για τη μαρινάτα:
2 μεγάλα κρεμμύδια κομμένα σε ροδέλες
3 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένες
1 κουτ. γλυκ. κόλιανδρο σπασμένο
1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
4 κουτ. σουπ. ξύδι
2 κουτ. γλυκ . αλάτι
3-4 κόκκους πιπέρι ολόκληρο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  • Πλένετε και σκουπίζετε καλά τα παιδάκια. Τα τοποθετείτε σε ένα μπολ που σκεπάζει και τα αλείφετε με το σκόρδο και τα πασπαλίζετε με τον κολίανδρο και το πιπέρι. Αλατίζετε και τα σκεπάζετε με τις ροδέλες από το κρεμμύδι. Περιχύνετε με το ελαιόλαδο και το ξύδι. Σκεπάζετε και βάζετε στο ψυγείο για 4-6 ώρες.
  • Τα βγάζετε από την μαρινάτα και τα ψήνετε στη σχάρα του φούρνου ή σε κάρβουνα. Ψήνετε για 10 λεπτά από κάθε μεριά. Σερβίρετε αμέσως.

Tips
Αν δεν σας αρέσει το κόλιανδρο βάλτε σπόρους κύμινου.

Εκτύπωσε τη Συνταγή

Η Μυρσίνη Λαμπράκη λατρεύει το κρέας και το ψήσιμο και είναι η πρώτη Master Grill Chef στην Ελλάδα. Μαγείρισσα, συντάκτρια και παρουσιάστρια εκπομπών μαγειρικής γνωρίζει όλα τα μυστικά του meat & grill.

Έφτιαξες τη συνταγή;

Ανέβασε τη φωτογραφία σου στα Social Media, κάνε tag @meatandgrillstories για να μη χάσουμε καμία δημιουργία σου!

FACEBOOKINSTAGRAM

Δεν Υπάρχουν Σχόλια

    x

    Για να σου εξασφαλίσουμε μια κορυφαία εμπειρία, στο site μας χρησιμοποιούμε cookies.