Τα τελευταία χρόνια αυτό το μικρό τριγωνικό κομμάτι κρέατος έχει σχεδόν θεοποιηθεί από όλους τους κρεατολάγνους και μη…
Είναι το πιο συχνό δίλλημα που αντιμετωπίζουν οι ψήστες σε όλο τον κόσμο! Το αλάτι είναι κάτι περισσότερο…
Είναι γνωστό ότι είμαι λάτρης του ψησίματος στη ζωντανή φωτιά και του καυτού κάρβουνου! Όμως μπορώ να σας…
Ας ξεκινήσουμε λοιπόν από το αιώνιο ερώτημα των απανταχού κρεατοφάγων! Κόψε μερικές χοιρινές μπριζόλες χασάπη… Ποιες χοιρινές μπριζόλες…
Η γεμιστή κορώνα είναι μια συνταγή που φτιάχνω πάντα σε εξαιρετικά χειμωνιάτικα δείπνα και σίγουρα στο γιορτινό τραπέζι…
Εγώ προσωπικά λατρεύω να απολαμβάνω ένα Δωρικής λιτότητας steak από σπαλομπριζόλα ή κόντρα ακόμα και ένα rib eye,…
Πολλοί πιστεύουν ότι το αγριογούρουνο και γενικά το κυνήγι δεν γίνετε στην σχάρα. Όμως υπάρχουν τρόποι, όπως αυτό…
Ίσως ακούγεται παράξενο, αλλά να ξέρετε ότι αυτές οι μπριζόλες από τρυφερό κιλότο είναι η πιο dirty νοστιμιά…
Όλη την διαφορά εδώ την κάνει αυτή η υπέροχη βελούδινη σάλτσα των τυριών που είναι πραγματικά ένας δυναμίτης…
Οι καλύτερες μαρινάδες περιέχουν συνήθως 3 συστατικά που λειτουργούν καλά στο κρέας: αλάτι, οξύτητα και αρωματικά, και αν…
Αυτή η παχιά χοιρινή μπριζόλα με την πικάντικη σάλτσα πιπεριού των μόλις 5 λεπτών είναι η αγαπημένη μου!!…
Αν σταματήσεις στη βιτρίνα ενός κρεοπωλείου για μόλις 10 λεπτά θα αντιληφθείς ότι οι πιο ευπώλητες και αγαπημένες μπριζόλες…
Θεϊκά απλή συνταγή με καμία πιθανότητα αποτυχίας που θα λατρέψουν όλοι! Μπορείτε να τη φτιάξετε, σε γκριλ με…
Οι πιο ζουμερές και νόστιμες χοιρινές μπριζόλες, που φτιάχνω! Διότι παρακαλώ κάποιοι έχουν τη λανθασμένη εντύπωση ότι όταν…
Η chimichurri είναι μια εξαιρετική σάλτσα που συνοδεύει εκπληκτικά το κρέας. Η καταγωγή της μοιράζεται ανάμεσα σε Αργεντινή…
Επειδή στην περίπτωση αυτή έχουμε μια δυνατή και όξινη μαρινάδα, με χυμό από ανανά και lime, ξέρω ότι…
Πριν ένα χρόνο προετοιμάζοντας ένα από τα ταξίδια μου στο Λονδίνο έπεσε το μάτι μου πάνω σε κάποια…
Γεμιστή μοσχαρίσια μπριζόλα με φρέσκο ανθότυρο και ξυνομυζήθρα και από πάνω λαχταριστή σάλτσα γραβιέρας που απογειώνει τη γεύση.…
Έχω ακούσει σε παρέες, ειδικά μετά από κάτι Σαββατοκύριακα με ήλιο και βόλτες στην εξοχή, χιλιάδες φορές εκφράσεις…
Μπαίνοντας στο κρεοπωλείο της «Φάρμα Δρόσου» στα Λουτρά της ωραίας Ελένης αντιλαμβάνεσαι με την πρώτη ματιά ότι οι…
