Απόλαυση που λιώνει!!! Συχνά «γελάω» μέσα από τα μουστάκια κάθε φορά που αναφέρω σε κάποιον ότι πρόκειται να…
Όταν οι περισσότεροι άνθρωποι σκέφτονται τη σχάρα, το κάρβουνο και το ψήσιμο, μοιραία κάνουν ένα συνειρμό που τους ψιθυρίζει…
Τα ψητό καλαμάρι με ζεστή σάλτσα βουτύρου, το δοκίμασα για πρώτη φορά σε ένα ψαρο – εστιατόριο επάνω…
Τρυφερά και πεντανόστιμα, με εκείνη τη λεπτή γραμμή λίπους να αγκαλιάζει περιμετρικά το κόκαλό τους, που όταν ψήνεται…
Πείτε μου αλήθεια, πόσο θεϊκό μπορεί να είναι ένα απλό σουβλάκι από κοτόπουλο, ζουμερό και τρυφερό ψημένο στο…
Το Shashlik στα Ρώσικα αλλά και στην ευρύτερη περιοχή του Καυκάσου και της Γεωργίας, είναι συνήθως μια ποικιλία…
Τα μαριναρισμένα μοσχαρίσια σουβλάκια στην σχάρα είναι μια εύκολη, γρήγορη συνταγή ιδανική για σχάρα και κάρβουνο! Για να…
Εύκολο μεζέ δεν τον λες!! Είναι όμως από εκείνες τις μικροσκοπικές μπουκιές που αν είσαι μερακλής κρεατοφάγος ξέρεις…
Ας ξεκινήσουμε λοιπόν από το αιώνιο ερώτημα των απανταχού κρεατοφάγων! Κόψε μερικές χοιρινές μπριζόλες χασάπη… Ποιες χοιρινές μπριζόλες…
Η ανάβαση Πάντα πίστευα ότι το να ξυπνάς νωρίς το πρωί την ώρα που ο ήλιος συνυπάρχει στον…
Δεν είναι λίγες οι φορές που το ψητό στήθος κοτόπουλου, κυρίως όταν είναι χωρίς δέρμα (που του χαρίζει…
Η chimichurri είναι μια εξαιρετική σάλτσα που συνοδεύει εκπληκτικά το κρέας. Η καταγωγή της μοιράζεται ανάμεσα σε Αργεντινή…
Επειδή στην περίπτωση αυτή έχουμε μια δυνατή και όξινη μαρινάδα, με χυμό από ανανά και lime, ξέρω ότι…
Τα παντζάρια είναι από τα λαχανικά που έχουν πολύ γεώδη και διαφορετική γεύση. Αυτή ακριβώς η βαθιά γήινη…
Εξαιρετικά πρωτότυπη συνταγή για μελιτζανοσαλάτα με καταγωγή από την Περσία και τη Νοτιοανατολική Τουρκία. Με υπέροχη καπνιστή γεύση…
Όπως σοφά λέει ο λαός μας τα εργαλεία κάνουν τον μάστορα! Που σημαίνει ότι δεν πας ποτέ να…
Αυτό που μετατρέπει μια συνηθισμένη χοιρινή μπριζόλα (ΦΑΡΜΑ ΔΡΟΣΟΥ) σε μια μπριζόλα μαλακή, ζουμερή και σούπερ νόστιμη είναι…
Κοντοστούβλι προβατίνας μαριναρισμένο για 24 ώρες! Ιδανικό για όλους εκείνους που δεν βλέπουν με καλό μάτι την προβατίνα.…
Τα τελευταία χρόνια αυτό το μικρό τριγωνικό κομμάτι κρέατος έχει σχεδόν θεοποιηθεί από όλους τους κρεατολάγνους και μη…
Έχω ακούσει σε παρέες, ειδικά μετά από κάτι Σαββατοκύριακα με ήλιο και βόλτες στην εξοχή, χιλιάδες φορές εκφράσεις…
