Αν πραγματικά έχετε κέφια φτιάξτε αυτή την γαλοπούλα στο μπάρμπεκιου ή στον φούρνο, όρθια, δηλαδή χωρίς να ακουμπάει…
Ένα απίστευτα γευστικό πιάτο που σίγουρα εντυπωσιάζει. Το skirt είναι μια μακριά κοπή, επίπεδη και γνωστή περισσότερο για…
Λατρεύω τις καυτερές πιπεριές και ο καλύτερος τρόπος για να τις διατηρήσω όταν βρίσκονται στα καλύτερά τους προς…
Δεν μπόρεσα να ερμηνεύσω ποτέ την ηδονή που διακρίνω στα πρόσωπα των ανθρώπων, όταν κρατάνε χοιρινά παϊδάκια (spareribs)…
Μια συνταγή με την «πατίνα» του κλασικού που εγώ προσωπικά λατρεύω. Η πλούσια κρασάτη σάλτσα νομίζω ότι είναι…
Να λοιπόν που φτάσαμε στην Ελλάδα να μιλάμε για το brisket που ουσιαστικά δεν είναι τίποτε άλλο από…
Ομολογουμένως μερικά χρόνια πριν, όταν ακόμα στην Ελλάδα δεν μιλούσε κανένας για λιπώδη ιστό και marble στις μοσχαρίσιες…
Συκώτι, συκωτάκι, τζιέρι όπως και να το πεις αυτή η μαλακιά αίσθηση που αφήνει στο στόμα σε συνδυασμό…
Το μοσχαρίσιο συκώτι, με την απαλή υφή, όταν μπαίνει στη σχάρα και αποκτά μια ελαφρώς τραγανή και καπνιστή…
Αν σας ρωτήσω από πού έχει τις ρίζες της η κέτσαπ θα απαντήσετε όλοι με μια φωνή «από…
Τα παντζάρια είναι από τα λαχανικά που έχουν πολύ γεώδη και διαφορετική γεύση. Αυτή ακριβώς η βαθιά γήινη…
Τα αγγουράκια τουρσί είναι ένα υλικό που μπορεί να αναδείξει πολλές σάλτσες ή ακόμα να φαγωθεί σκέτο σε…
Δεν φαντάζεστε πόσο δένει η αψάδα του σκόρδου με την κάπως καβουρδιστή γεύση του ταχινιού. Είναι και αυτή…
Αυτή η σάλτσα τα έχει όλα! Είναι ελαφρώς πικάντικη, δροσερή αλλά και βουτυρένια λόγω των τυριών και του…
Χρόνος προετοιμασίας : 10 λεπτά Χρόνος ψησίματος : 10 λεπτά ΥΛΙΚΑ (για 6 άτομα) 4 μήλα, κομμένα σε…
