The award-winning, Europe-wide Meat & Fire Chef Mirsini Lampraki, President of the WBQA World BBQ Association in Greece,…
Το skirt είναι μια από τις πιο γευστικές κοπές του μοσχαρίσιου κρέατος και παρόλο που αντικειμενικά θεωρείται σκληρό…
Μοσχαρι• Συνταγες
ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΟ ΔΙΑΦΡΑΓΜΑ ΜΕ ΒΟΥΤΥΡΟ CHIMICHURRI ΚΑΙ ΚΑΡΑΜΕΛΩΜΕΝΑ ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ
12 Μαΐου 2019Όπως σας έχω πολλές φορές πει σε προηγούμενα άρθρα μου για το διάφραγμα οι περισσότερες συνταγές για skirt…
Το skirt είναι μια από τις πιο γευστικές κοπές του μοσχαρίσιου κρέατος και παρόλο που αντικειμενικά θεωρείται σκληρό…
Αυτή η παχιά χοιρινή μπριζόλα με την πικάντικη σάλτσα πιπεριού των μόλις 5 λεπτών είναι η αγαπημένη μου!!…
Σε κάθε πείραμα που κάνω για το Ελληνικό κοντοσούβλι καταλήγω στο ίδιο συμπέρασμα το χοιρινό είναι το εύκολο,…
Αρνίσιο μπουτάκι σαν φιλέτο!!!! Τρυφερό και ζουμερό, χωρίς κόκκαλο με θεϊκή μαρινάδα! Την συνταγή που σας περιγράφω την…
Εύκολο μεζέ δεν τον λες!! Είναι όμως από εκείνες τις μικροσκοπικές μπουκιές που αν είσαι μερακλής κρεατοφάγος ξέρεις…
Οι πατάτες αυτές αρχικά φαίνονται πολύ ζουμερές, αλλά μαγειρεύονται με τέτοιο τρόπο έτσι ώστε στο τέλος γίνονται τραγανές.…
Αρνι - Κατσικι - Προβατο• Συνταγες
ΚΟΡΩΝΑ ΑΡΝΙΟΥ ΓΕΜΙΣΤΗ ΜΕ ΡΥΖΙ , ΣΠΑΝΑΚΙ ΚΑΙ ΦΕΤΑ
17 Απριλίου 2019Σαν το αρνίσιο παιδάκι στο κάρβουνο δεν έχει ! Αλλά το αρνίσιο παϊδάκι γαλλικής κοπής, δηλαδή με απογυμνωμένο…
Εύκολο μεζέ δεν τον λες!! Είναι όμως από εκείνες τις μικροσκοπικές μπουκιές που αν είσαι μερακλής κρεατοφάγος ξέρεις…
Κι όμως ναι το αρνί βγάζει Όσο Μπούκο!! Το πιο λατρεμένο μου και ταυτόχρονα ιδιόμορφα νόστιμο φαγητό ,…
Η τάση τα τελευταία δυο χρόνια θέλει να επιστρέφουμε στις γαστρονομικές μας ρίζες και αυτό ευτυχώς για…
Αρνι - Κατσικι - Προβατο• Συνταγες
ΑΡΝΙΣΙΟ ΜΠΟΥΤΙ ΚΛΕΦΤΙΚΟ ΜΕ ΚΕΦΑΛΟΤΥΡΙ ΣΤΗΝ ΛΑΔΟΚΟΛΛΑ
13 Απριλίου 2019Κι όμως το αρνί στην λαδόκολλα κατά κόσμο κλέφτικο και στην Αρβανίτικη διάλεκτo κολάτον, είναι μια από τις…
Εξαίρεση από τις τετριμμένες συνταγές αποτελεί εκείνη η μαγειρίτσα της Λάρισας που μας δίνει μια διαφορετική γαστρονομική προσέγγιση…
Η αγαπημένη αρωματική μαγειρίτσα που όλοι ξετρελαίνονται όταν την δοκιμάζουν ! Έχει μια σχετική διαδικασία το καθάρισμα των…
Άλλοι προτιμούν την μαγειρίτσα με ψιλοκομμένα συκωτάκια και φλεμονάκι, άλλοι όμως την θέλουν ποιο πλούσια και προσθέτουν την…
Η πιο ανατρεπτική και ταυτόχρονα ζόρικη μαγειρίτσα που έχω φτιάξει είναι εκείνη που η ψιλοκομμένη συκωταριά τυλίγεται σε…
Αν σταματήσεις στη βιτρίνα ενός κρεοπωλείου για μόλις 10 λεπτά θα αντιληφθείς ότι οι πιο ευπώλητες και αγαπημένες μπριζόλες…
Πανεύκολη συνταγή που μετατρέπει το μοσχαρίσιο σουβλάκι σε ποίημα!!! Μαλακό, ζουμερό και νόστιμο λόγω της μαρινάδας ταιριάζει ταμάμ…
