Το παϊδάκι στο κάρβουνο για εμάς τους έλληνες, δεν είναι μόνο μια μαγειρική φιλοσοφία, είναι μια ρουστίκ γαστρονομική…
ΥΛΙΚΑ Πανσετάκια Παϊδάκια αρνίσια Μπιφτέκια μοσχαρίσια Λουκάνικο χωριάτικο Μανιτάρια πλευρώτους Πατάτες Μπαλσάμικο Μέλι Λεμόνι Για τη μαρινάδα Αλάτι…
Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά Χρόνος αναμονής: 12-24 ώρες Χρόνος μαγειρέματος: εξαρτάται από το μέγεθος ΥΛΙΚΑ Χοιρινό μπούτι Πιπεριές…
Τη συγκεκριμένη συνταγή την κάνω σε ψησταριά κλειστού τύπου με σκοπό να το κάνω καπνιστό. Αλλά γίνεται και…
Πώς να γλύψετε και το τελευταίο κοκαλάκι Θεωρώ ότι τα spareribs είναι το απόλυτο όνειρο του κάθε κρετολάγνου!…
Meat & Grill History & Culture• Παρουσιαση Εστιατοριων
ΠΟΥ ΘΑ ΦΑΣ ΑΠΑΙΧΤΟ ΤΑΡΤΑΡ ΣΤΗΝ ΑΘΗΝΑ
12 Φεβρουαρίου 2019Το να βρεις καλό ταρτάρ στα εστιατόρια δεν είναι εύκολη υπόθεση. Κατ’ αρχήν και πολύ σημαντικό, θα πρέπει…
Κοτοπουλο - Γαλοπουλα• Συνταγες
ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΓΕΜΙΣΤΟ ΜΕ ΠΛΙΓΟΥΡΙ ΤΥΛΙΓΜΕΝΟ ΣΕ ΛΑΧΑΝΟ
4 Φεβρουαρίου 2019Παραδοσιακή συνταγή, της ανατολικής Θράκης, αξεπέραστης νοστιμιάς. Δοκιμάστε να το τυλίξετε και με φρέσκο λάχανο, αν και εγώ…
Οι σεφταλιές το αγαπημένο παραδοσιακό φαγητό της Κύπρου είναι ενδεχομένως Φραγκικής προέλευσης. Οι Γάλλοι συνηθίζουν να φτιάχνουν κάτι…
Η παράδοση του ταρτάρ είναι μακρά μέσα στο χρόνο και δεν είναι λίγοι εκείνοι που αναζητούν μετά μανίας…
Ένα από τα πιο διάσημα πιάτα διεθνώς, το ταρτάρ ή steak tartare είναι ώμο ψιλοκομμένο μοσχαρίσιο κρέας αρτυμένο δυνατά, που…
Πάντα αναρωτιόμουν γιατί ο κόσμος πετάει τα συκωτάκια κοτόπουλου, αυτήν τη νόστιμη μπουκιά που όπως και να τη…
Με την πρώτη ματιά μπορεί να σου φαίνεται υπερβολή. Με τη δεύτερη σε κερδίζουν τα χρώματα και οι…
Καθώς περιπλανιέσαι σε τούτο το γραφικό νησί των δυτικών Κυκλάδων, με τους 55 αρχαίους οικισμούς και τους ευγενικούς…
Πες τε μου αλήθεια πόσο θεϊκό μπορεί να είναι ένα απλό σουβλάκι από κοτόπουλο, ζουμερό και τρυφερό ψημένο…
Τελευταία γίνεται πολύς λόγος για την ωρίμανση του κρέατος, τόσο που ξαφνικά γέμισαν τα μισά κρεοπωλεία με ψυγεία…
Πίσω στη δεκαετία του 1940 και του 1960 το κουνέλι ήταν τόσο κοινό κρέας για μια οικογένεια όσο…
Κυνηγι• Συνταγες• Χωρίς κατηγορία
ΚΟΥΝΕΛΙ ΣΤΗ ΣΧΑΡΑ ΜΑΡΙΝΑΡΙΣΜΕΝΟ ΜΕ ΔΕΝΔΡΟΛΙΒΑΝΟ
15 Ιανουαρίου 2019Πίσω στη δεκαετία του 1940 και του 1960 το κουνέλι ήταν τόσο κοινό κρέας για μια οικογένεια όσο…
Βασικά βούτυρο αλλά ποιο βούτυρο! Διότι αγαπημένοι μου όλα τα βούτυρα, όπως και όλα τα ελαιόλαδα δεν κάνουν…
Meat & Grill History & Culture• Παρουσιαση Εστιατοριων
«ΠΡΕΜΙΕΡΑ»: Εδώ θα φας το καλύτερο σασλίκ της Αθήνας
9 Ιανουαρίου 2019Ανάμεσα στη Συγγρού και τη Δημοσθένους στην Καλλιθέα, σε μια πανέμορφη αστική μονοκατοικία με εξαιρετικό εσωτερικό κήπο και…
Τα φαγητά με κρέας που μαγειρεύονται αργά, είναι γενικά ευκολότερα και πολύ οικονομικά, καθώς μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε σχετικά…
