ΠΑΤΑΤΕΣ ΟΓΚΡΑΤΕΝ ΜΕ ΚΑΠΝΙΣΤΟ ΜΕΤΣΟΒΟΝΕ (video)

Πατάτες Ογκρατέν με Καπνιστό Μετσοβόνε – το απόλυτο comfort πιάτο των γιορτών!
Στο Meat & Grill Stories πιστεύουμε πως οι γιορτές δεν χρειάζονται μόνο εντυπωσιακά κρέατα, αλλά και συνοδευτικά που στέκονται επάξια δίπλα τους. Οι πατάτες ογκρατέν με καπνιστό μετσοβόνε είναι ένα από αυτά τα πιάτα: απλό στη σύλληψη, πλούσιο στη γεύση, και απόλυτα ακαταμάχητο στο αποτέλεσμα.
Λεπτές φέτες πατάτας, φρέσκο θυμάρι, βούτυρο που δίνει βάθος, και η χαρακτηριστική καπνιστή ένταση του μετσοβόνε, δένουν με μια κρέμα γάλακτος που λιώνει και αγκαλιάζει κάθε υλικό. Το αποτέλεσμα; Ένα χρυσοκόκκινο, βελούδινο γκρατέν που ταιριάζει ιδανικά τόσο σε ένα γιορτινό τραπέζι όσο και σε ένα καθημερινό οικογενειακό δείπνο που θέλει κάτι… λίγο πιο ξεχωριστό. Σερβίρετέ το ζεστό, αφήστε τα αρώματα να γεμίσουν το σπίτι και απολαύστε ένα πιάτο που γίνεται αγαπημένη συνήθεια με την πρώτη μπουκιά!

Δείτε βήμα- βήμα την συνταγή και ακολουθείστε μας στο  Instagram  για περισσότερα Video

 

Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.

 

Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη Mirsini Lampraki (@mirsinilampraki)

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά

ΥΛΙΚΑ για 4 άτομα

1 κιλά πατάτες
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 φλιτζάνι μετσοβόνε τριμμένο
1 φλιτζάνι παρμεζάνα τριμμένη
4 κ.σ. φρέσκο θυμάρι ψιλοκομμένο
1/2 φλιτζάνι βούτυρο ανάλατο αγελαδινό
2 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος
Αλάτι, πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• Σε ένα τηγάνι λιώνετε το βούτυρο και σοτάρετε το κρεμμύδι για 2 – 3 λεπτά. Καθαρίζετε τις πατάτες, τις κόβετε σε πολύ λεπτές φέτες και τις ρίχνετε σε ένα μπολ. Ρίχνετε αλάτι, πιπέρι, το θυμάρι και το σοταρισμένο κρεμμύδι μαζί με το βούτυρο και ανακατεύετε καλά.
• Αραδιάζετε τις φέτες τις πατάτας όρθιες, την μια δίπλα στην άλλη περιμετρικά από την άκρη ενός πυρέξ μέχρι το κέντρο έτσι ώστε να καλυφθεί όλο, βάζοντας ανάμεσά τους λίγο από το τριμμένο μετσοβόνε. Περιχύνετε με το βούτυρο που έχει περισσέψει στο μπολ.
• Πασπαλίζετε από πάνω την παρμεζάνα, περιχύνετε με την κρέμα γάλακτος και σκεπάζετε το πυρέξ με αλουμινόχαρτο. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180^ο C για 50 λεπτά. Στη συνέχεια ξεσκεπάζετε το πυρέξ και συνεχίζετε το ψήσιμο για ακόμα 10 λεπτά μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια. Σερβίρετε ζεστό.

Δείτε και άλλες συνταγές μου με πατάτες και άλλα νόστιμα ορεκτικά :

• ΡΟΣΤΙ ΠΑΤΑΤΑΣ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ
• ΚΟΡΕΑΤΙΚΕΣ ΓΛΥΚΕΣ ΠΑΤΑΤΕΣ ΣΟΓΙΑΣ
• ΠΙΚΑΝΤΙΚΕΣ ΓΛΥΚΟΠΑΠΑΤΑΤΕΣ ΜΕ ΧΑΡΙΣΑ (για ψητό χοιρινό & καπνιστά κρέατα)
• ΨΗΤΕΣ ΓΛΥΚΟΠΑΤΑΤΕΣ ΓΕΜΙΣΤΕΣ ΜΕ ΣΠΑΝΑΚΙ, ΤΣΕΝΤΑΡ & ΓΡΑΒΙΕΡΑ
• ΠΑΤΑΤΕΣ ΨΗΤΕΣ ΜΕ ΜΠΕΪΚΟΝ ΚΑΙ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ
• ΤΡΑΓΑΝΑ ΤΡΙΑΝΤΑΦΥΛΛΑ ΠΑΤΑΤΑΣ ΜΟΝΟ ΜΕ ΤΡΙΑ ΥΛΙΚΑ
• ΠΑΤΑΤΕΣ ΓΕΜΙΣΤΕΣ ΜΕ ΤΥΡΙ ΚΑΙ ΣΚΟΡΔΑΤΗ ΜΑΓΙΟΝΕΖΑ
• ΨΗΤΗ ΚΟΛΟΚΥΘΑ ΜΕ ΦΕΤΑ & ΘΥΜΑΡΙ
• ΤΡΑΓΑΝΑ NUGGETS ΚΟΥΝΟΥΠΙΔΙΟΥ ΜΕ ΠΙΚΑΝΤΙΚΗ ΣΑΛΤΣΑ
• ΨΗΤΗ ΚΟΛΟΚΥΘΑ ΓΕΜΙΣΤΗ ΜΕ ΤΥΡΙΑ
• ΚΑΠΝΙΣΤΑ ONION RINGS ΜΕ ΜΠΕΙΚΟΝ
• ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΓΕΜΙΣΤΑ ΜΕ ΧΑΛΟΥΜΙ & ΦΕΤΑ
• ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΣΟΥΒΛΑΚΙ ΜΕ ΚΑΡΥ
• ΠΙΚΑΝΤΙΚΟ ΨΗΤΟ ΚΟΥΝΟΥΠΙΔΙ ΣΤΗ ΣΧΑΡΑ
• ΚΑΠΝΙΣΤΑ ΛΟΥΚΑΝΙΚΑ POPPERS, ΓΕΜΙΣΤΑ ΜΕ ΤΥΡΙ
• ΠΩΣ ΘΑ ΨΗΣΕΤΕ ΤΕΛΕΙΑ ΣΠΑΡΑΓΓΙΑ ΣΤΗΝ ΣΧΑΡΑ
• ΨΗΤΑ ΓΕΜΙΣΤΑ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΜΕ ΚΙΜΑ
• ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΓΕΜΙΣΤΑ ΜΕ ΧΑΛΟΥΜΙ & ΦΕΤΑ

ΜΥΡΣΙΝΗ ΛΑΜΠΡΑΚΗ

Η Μυρσίνη Λαμπράκη λατρεύει το κρέας και το ψήσιμο και είναι η πρώτη Master Grill Chef στην Ελλάδα. Μαγείρισσα, συντάκτρια και παρουσιάστρια εκπομπών μαγειρικής γνωρίζει όλα τα μυστικά του meat & grill.