ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΓΕΜΙΣΤΑ ΜΕ ΧΑΛΟΥΜΙ & ΦΕΤΑ

Τα γεμιστά μανιτάρια είναι ένα αγαπημένο και εύκολο ορεκτικό, ιδανικό για κάθε περίσταση και για κάθε τραπέζι!  Δοκιμάστε αυτή την απολαυστική συνταγή για γεμιστά μανιτάρια, συνδυάζοντας σε ένα μείγμα την οξύτητα της φέτας, το μαστιχωτό χαλούμι, το πλιγούρι και τα τραγανά καρύδια.

Χρόνος προετοιμασίας : 20 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος : 30 λεπτά

 ΥΛΙΚΑ για 2 άτομα

4 μεγάλα μανιτάρια Portobello ή 10 μεγάλα ασπρομανίταρα , πλάτους περίπου 10 εκ. το καθένα
3  κ.σ. ελαιόλαδο
130 γρ. πλιγούρι
5  σκελίδες σκόρδο, πολτοποιημένες
70 γρ.  φέτα θρυμματισμένη
100 γρ. χαλούμι τριμμένο
6 μισά καρύδια, χοντροσπασμένα
2 κ.σ. μαϊντανό, ψιλοκομμένο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200^ο C με αντίσταση ή στους 180^ο C με αέρα. Αφαιρείτε τα κοτσάνια από τα μανιτάρια και τα βάζετε σε ένα μεγάλο ρηχό πυρίμαχο σκεύος μαζί με τα καπάκια τους, τα όποια θα τα βάλετε αναποδογυρισμένα. Αλείφετε τα καπάκια με λάδι και ψήνετε στο φούρνο για 10 λεπτά.
• Στο μεταξύ, βράζετε το πλιγούρι για 8 -9 λεπτά, το στραγγίζετε και του προσθέτετε το σκόρδο, τη φέτα, το μισό χαλούμι τα καρύδια και τον μαϊντανό αν χρησιμοποιήσετε.
• Βγάζετε τα μανιτάρια από το φούρνο και γυρίζετε τα καπάκια από την αντίθετη μεριά, δηλαδή από το κοίλο μέρος. Ψιλοκόβετε τα κοτσάνια, και τα προσθέτετε στο μείγμα με το πλιγούρι, ανακατεύετε και γεμίζετε με ένα κουτάλι τα καπάκια των μανιταριών, πασπαλίζετε με το υπόλοιπο χαλούμι. Τα ξαναβάζετε στο φούρνο για 10 λεπτά ακόμη και έπειτα σερβίρετε.

Δείτε εδώ και άλλες συνταγές μου με μανιτάρια & νόστιμα ορεκτικά :

• ΨΗΤΑ ΓΕΜΙΣΤΑ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΜΕ ΚΙΜΑ
• ΠΑΤΑΤΕΣ ΨΗΤΕΣ ΜΕ ΜΠΕΪΚΟΝ ΚΑΙ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ
• ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΣΟΥΒΛΑΚΙ ΜΕ ΚΑΡΥ
• ΠΙΚΑΝΤΙΚΟ ΨΗΤΟ ΚΟΥΝΟΥΠΙΔΙ ΣΤΗ ΣΧΑΡΑ
• ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ ΨΗΤΕΣ ΜΕ ΜΟΤΣΑΡΕΛΑ & ΒΑΣΙΛΙΚΟ
• ΝΤΙΠ ΝΤΟΜΑΤΑΣ ΜΕ ΨΗΤΗ ΜΟΤΣΑΡΕΛΑ ΚΑΙ ΟΥΖΟ
• ΜΕΛΙΤΖΑΝΟΣΑΛΑΤΑ ΚΑΠΝΙΣΤΗ ΣΤΗ ΘΡΑΚΑ
• ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΣΤΗΝ ΣΧΑΡΑ ΜΕ ΜΑΡΙΝΑΔΑ ΤΗΣ ΤΟΣΚΑΝΗΣ
• ΣΟΥΒΛΑΚΙΑ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ ΜΕ DRESSING ΜΠΑΛΣΑΜΙΚΟΥ
• ΜΕΛΙΤΖΑΝΟΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΤΑΧΙΝΙ ΚΑΙ ΠΕΤΙΜΕΖΙ
• ΨΗΤΕΣ ΓΛΥΚΟΠΑΤΑΤΕΣ ΓΕΜΙΣΤΕΣ ΜΕ ΣΠΑΝΑΚΙ, ΤΣΕΝΤΑΡ & ΓΡΑΒΙΕΡΑ
• ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΣΤΗΝ ΣΧΑΡΑ ΜΕ ΜΑΡΙΝΑΔΑ ΤΗΣ ΤΟΣΚΑΝΗΣ
• ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΨΗΤΟ ΜΑΝΟΥΡΙ, ΚΟΛΟΚΥΘΑ ΚΑΙ ΣΑΛΤΣΑ ΠΕΣΤΟ
• ΨΗΤΑ ΛΕΥΚΑ ΣΠΑΡΑΓΓΙΑ ΜΕ ΠΡΟΣΟΥΤΟ ΚΑΙ ΣΑΛΤΣΑ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΟΥ
• ΨΗΤΑ ΣΠΑΡΑΓΓΙΑ ΤΥΛΙΓΜΕΝΑ ΜΕ ΜΠΕΙΚΟΝ
• ΠΑΝΤΖΑΡΙΑ ΨΗΤΑ ΜΕ ΠΙΚΑΝΤΙΚΗ ΣΑΛΤΣΑ ΓΙΑΟΥΡΤΙΟΥ
• ΨΗΤΑ ΚΑΛΑΜΠΟΚΙΑ ΜΕ ΒΟΥΤΥΡΟ CHIMICHURRI

ΜΥΡΣΙΝΗ ΛΑΜΠΡΑΚΗ

Η Μυρσίνη Λαμπράκη λατρεύει το κρέας και το ψήσιμο και είναι η πρώτη Master Grill Chef στην Ελλάδα. Μαγείρισσα, συντάκτρια και παρουσιάστρια εκπομπών μαγειρικής γνωρίζει όλα τα μυστικά του meat & grill.