Αυτή η μελωμένη ψητή κολοκύθα αποτελεί ένα τέλειο και εύκολο συνοδευτικό που ταιριάζει με όλα! Με ψάρι, με χοιρινές μπριζόλες ακόμα και με κοτόπουλο σχάρας.
Χρόνος προετοιμασίας : 5 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος : 35 λεπτά
ΥΛΙΚΑ για 6 άτομα
1 κιλό κολοκύθα, κομμένη σε φέτες
6 κ.σ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
1 πρέζα νιφάδες τσίλι
1 πρέζα αλάτι
1 κ.γ. πιπέρι πράσινο
1 κεφάλι σκόρδο
1 κ.σ. κρέμα μπαλσαμική, λευκή
4 κλωναράκια φρέσκο θυμάρι, τα φύλλα
150γρ. μαλακή φέτα, θρυμματισμένη ή ξινομυζήθρα
1 κ.σ. μαϊντανός ψιλοκομμένος για το σερβίρισμα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 200°C ή στον αέρα, στους 180°C. Τοποθετείτε τις φέτες της κολοκύθας σε ένα μεγάλο, ρηχό ταψί. Περιχύνετε με το ελαιόλαδο, το μπαλσαμικό και πασπαλίζετε με τις νιφάδες τσίλι, λίγο αλάτι και πράσινο πιπέρι.
- Διαχωρίζετε το κεφάλι του σκόρδου σε σκελίδες, τις καθαρίζετε από την φλούδα και τις «φωλιάζετε» γύρω από την κολοκύθα. Αλατοπιπερώνετε καλά και σκορπίζετε από πάνω το φρέσκο θυμάρι .
- Ψήνετε για 25-30 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν και να ξεροψηθούν ελαφρά. Προσθέτετε τη φέτα στα τελευταία 5 λεπτά του ψησίματος. Πασπαλίζετε με ψιλοκομμένο μαιντανό. Μπορέιτε να σερβίρετε την κολοκύθα μέσα σε πίτες, τορτίγιες, ψωμάκια μαζί με pulled pork.
Δείτε εδώ και άλλες συνταγές μου με νόστιμα ορεκτικά & ψητά λαχανικά :
- ΨΗΤΑ ΓΕΜΙΣΤΑ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΜΕ ΚΙΜΑ
- ΨΗΤΗ ΚΟΛΟΚΥΘΑ ΓΕΜΙΣΤΗ ΜΕ ΤΥΡΙΑ
- ΚΑΠΝΙΣΤΑ ONION RINGS ΜΕ ΜΠΕΙΚΟΝ
- ΜΠΡΟΥΣΚΕΤΕΣ ΜΕ ΣΑΡΔΕΛΕΣ ΣΤΑ ΚΑΡΒΟΥΝΑ & ΣΑΛΤΣΑ ΛΕΜΟΝΙΟΥ
- ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΓΕΜΙΣΤΑ ΜΕ ΧΑΛΟΥΜΙ & ΦΕΤΑ
- ΠΑΤΑΤΕΣ ΨΗΤΕΣ ΜΕ ΜΠΕΪΚΟΝ ΚΑΙ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ
- ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΣΟΥΒΛΑΚΙ ΜΕ ΚΑΡΥ
- ΠΙΚΑΝΤΙΚΟ ΨΗΤΟ ΚΟΥΝΟΥΠΙΔΙ ΣΤΗ ΣΧΑΡΑ
- ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ ΨΗΤΕΣ ΜΕ ΜΟΤΣΑΡΕΛΑ & ΒΑΣΙΛΙΚΟ
- ΝΤΙΠ ΝΤΟΜΑΤΑΣ ΜΕ ΨΗΤΗ ΜΟΤΣΑΡΕΛΑ ΚΑΙ ΟΥΖΟ
- ΜΕΛΙΤΖΑΝΟΣΑΛΑΤΑ ΚΑΠΝΙΣΤΗ ΣΤΗ ΘΡΑΚΑ
- ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΣΤΗΝ ΣΧΑΡΑ ΜΕ ΜΑΡΙΝΑΔΑ ΤΗΣ ΤΟΣΚΑΝΗΣ
- ΣΟΥΒΛΑΚΙΑ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ ΜΕ DRESSING ΜΠΑΛΣΑΜΙΚΟΥ
- ΜΕΛΙΤΖΑΝΟΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΤΑΧΙΝΙ ΚΑΙ ΠΕΤΙΜΕΖΙ
- ΨΗΤΕΣ ΓΛΥΚΟΠΑΤΑΤΕΣ ΓΕΜΙΣΤΕΣ ΜΕ ΣΠΑΝΑΚΙ, ΤΣΕΝΤΑΡ & ΓΡΑΒΙΕΡΑ
- ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΣΤΗΝ ΣΧΑΡΑ ΜΕ ΜΑΡΙΝΑΔΑ ΤΗΣ ΤΟΣΚΑΝΗΣ
- ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΨΗΤΟ ΜΑΝΟΥΡΙ, ΚΟΛΟΚΥΘΑ ΚΑΙ ΣΑΛΤΣΑ ΠΕΣΤΟ
- ΨΗΤΑ ΛΕΥΚΑ ΣΠΑΡΑΓΓΙΑ ΜΕ ΠΡΟΣΟΥΤΟ ΚΑΙ ΣΑΛΤΣΑ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΟΥ
- ΨΗΤΑ ΣΠΑΡΑΓΓΙΑ ΤΥΛΙΓΜΕΝΑ ΜΕ ΜΠΕΙΚΟΝ
- ΠΑΝΤΖΑΡΙΑ ΨΗΤΑ ΜΕ ΠΙΚΑΝΤΙΚΗ ΣΑΛΤΣΑ ΓΙΑΟΥΡΤΙΟΥ
- ΨΗΤΑ ΚΑΛΑΜΠΟΚΙΑ ΜΕ ΒΟΥΤΥΡΟ CHIMICHURRI
Η Μυρσίνη Λαμπράκη λατρεύει το κρέας και το ψήσιμο και είναι η πρώτη Master Grill Chef στην Ελλάδα. Μαγείρισσα, συντάκτρια και παρουσιάστρια εκπομπών μαγειρικής γνωρίζει όλα τα μυστικά του meat & grill.
Δεν Υπάρχουν Σχόλια