ΤΟΡΤΙΓΙΕΣ ΜΕ SMASHED BURGER (video)

Μια πιο ελαφριά και πανεύκολη πρόταση για να απολαύσετε ένα smashed burger, μέσα σε μια τραγανή λεπτή τορτίγια.
Το ξεροψημένο, πατικωμένο μπιφτέκι αντί να το κλείσουμε σε ψωμάκι, το σερβίρουμε πάνω σε τορτίγια, με λαχανικά, τυρί και μια λαχταριστή all time classic sauce με μαγιονέζα.

Δείτε βήμα- βήμα την συνταγή και ακολουθείστε μας στο  Instagram  για περισσότερα Video.

 

Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.

 

Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη Meat & Grill Stories (@meat_and_grill_stories)

Χρόνος προετοιμασίας : 5 λεπτά
Χρόνος ψησίματος : 8-10 λεπτά

ΥΛΙΚΑ για 5  άτομα

500 γρ. μοσχαρίσιος κιμάς από λάπα
5 τορτίγιες, μεσαίου μεγέθους
20 αγγουράκια τουρσί
Ψιλοκομμένο μαρούλι
1 μεγάλο  κρεμμύδι, σε λεπτές φέτες
8  φέτες τυρί κίτρινο
Για τη σάλτσα burger
10 κ.σ. μαγιονέζα
5 κ.σ. κέτσαπ
3  κ.γ. μουστάρδα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• Πλάθετε τον κιμά σε μπαλάκια των 100 γρ.
• Βάζετε σε κάθε τορτίγια από ένα μπαλάκι κιμά και το απλώνετε στην επιφάνεια της με τα δάχτυλά σας.
• Σε ένα ελαφρώς λαδωμένο τηγάνι με καπάκι, ψήνετε την κάθε τορτίγια για λίγα λεπτά και από τις δύο πλευρές – πρώτα την επιφάνεια με τον κιμά προς τα κάτω.
• Όταν την γυρίσετε και έχετε στο τηγάνι σας, την επιφάνεια με τον κιμά, βάζετε την φέτα με το τυρί, κλείνετε με το καπάκι και μαγειρεύετε ακόμη για 1 λεπτό μέχρι να λιώσει το τυρί.
• Ψιλοκόβετε το μαρούλι, το κρεμμύδι σε λεπτές φέτες και τα αγγουράκια τουρσί και τα τοποθετείτε πάνω από το τυρί.
• Για τη σάλτσα burger : Για την σάλτσα αναμιγνύετε την μαγιονέζα, το κέτσαπ και τη μουστάρδα σε ένα μπολ μεταφέρετε σε ένα μπιμπερόν και προσθέτετε όση ποσότητα θέλετε επάνω από το μαρούλι και το τυρί.
• Κλείνετε την τορτίγια στα δύο σε μισοφέγγαρο και σερβίρετε αμέσως.

Για την συνταγή χρησιμοποιήσαμε Mexilla Τορτίγιες

Δείτε εδώ και άλλες συνταγές μου με burgers & μπιφτέκια :

• DOUBLE BURGER ΜΕ ΤΣΕΝΤΑΡ
• BURGER ΜΕ ΤΥΡΙ CAMEMBERT
• BURGER ΓΑΛΟΠΟΥΛΑΣ
• BURGER ΜΕ ΠΙΚΑΝΤΙΚΗ ΣΑΛΤΣΑ ΚΑΙ ΤΗΓΑΝΙΤΟ ΑΥΓΟ
• BURGER ΜΕ ΤΣΕΝΤΑΡ ΜΠΕΪΚΟΝ ΚΑΡΑΜΕΛΩΜΕΝΟ ΚΡΕΜΜΥΔΙ ΚΑΙ BBQ SAUCE
• ΣΑΛΤΣΑ ΓΙΑ BURGER ΜΕ ΚΑΡΑΜΕΛΩΜΕΝΟ ΚΡΕΜΜΥΔΙ & ΜΙΑΓΙΟΝΕΖΑ
• BURGER ΜΕ ΚΑΠΝΙΣΤΟ ΧΤΑΠΟΔΙ, ΨΗΤΕΣ ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ & ΑΓΙΟΛΙ
• Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΤΕΛΕΙΑ ΣΠΙΤΙΚΑ ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ
• ΜΠΙΦΤΕΚΑΚΙΑ ΣΧΑΡΑΣ ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΠΟΛΙΤΙΚΑ
• ΠΙΚΑΝΤΙΚΟΙ ΚΕΦΤΕΔΕΣ ΣΧΑΡΑΣ
• ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΑ ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ ΣΧΑΡΑΣ ΑΦΡΑΤΑ
• ΜΠΙΦΤΕΚΙ ΓΙΓΑΣ ΜΕ ΜΠΕΙΚΟΝ ΚΑΙ BBQ SAUCE
• ΑΦΡΑΤΑ ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟΥ

ΜΥΡΣΙΝΗ ΛΑΜΠΡΑΚΗ

Η Μυρσίνη Λαμπράκη λατρεύει το κρέας και το ψήσιμο και είναι η πρώτη Master Grill Chef στην Ελλάδα. Μαγείρισσα, συντάκτρια και παρουσιάστρια εκπομπών μαγειρικής γνωρίζει όλα τα μυστικά του meat & grill.