Η ανάβαση Πάντα πίστευα ότι το να ξυπνάς νωρίς το πρωί την ώρα που ο ήλιος συνυπάρχει στον…
Είναι κι εκείνα τα ΠΕΙΡΑΜΑΤΑ που με ένα μαγικό τρόπο σου «βγαίνουν» σε καλό! Και τελικά σταματάς να…
Τα ίχνη της φυλής του αυτόχθονα μικρόσωμου μαύρου χοίρου στον ελλαδικό χώρο χάνονται μέχρι και 9000 χρόνια πριν! Εικάζεται…
Πως και που φτιάχνεται Πρόκειται για ένα παραδοσιακό αλλαντικό των Κυκλάδων με υπέροχο ρουμπινί χρώμα ιδιαίτερα αυτά της…
Δεν μπόρεσα να ερμηνεύσω ποτέ την ηδονή που διακρίνω στα πρόσωπα των ανθρώπων, όταν κρατάνε χοιρινά παϊδάκια (spareribs)…
Μπορεί η μπριζόλα να βοηθήσει την υγεία σας; Η αλήθεια είναι ότι τον τελευταίο καιρό ακούγονται πολλά για…
Θεϊκά απλή συνταγή με καμία πιθανότητα αποτυχίας που θα λατρέψουν όλοι! Μπορείτε να τη φτιάξετε, σε γκριλ με…
Αυτά τα μοσχαρίσια ρολάκια είναι αυτό που εγώ συνηθίζω να ονομάζω «συνταγή ασφαλείας» διότι αρέσει σε όλους! Συνδυάζει…
Μια συνταγή με την «πατίνα» του κλασικού που εγώ προσωπικά λατρεύω. Η πλούσια κρασάτη σάλτσα νομίζω ότι είναι…
Το κόντρα φιλέτο είναι το αγαπημένο μου κομμάτι κρέατος! Ειδικά για ψήσιμο στον φούρνο θεωρώ ότι είναι τόσο…
Να λοιπόν που φτάσαμε στην Ελλάδα να μιλάμε για το brisket που ουσιαστικά δεν είναι τίποτε άλλο από…
Το αγριογούρουνο συνήθως είναι ένα από τα είδη κυνηγιού προσιτό στα γευστικά μας μητρώα, σχετικά φτηνό, με κρέας…
Οι πιο ζουμερές και νόστιμες χοιρινές μπριζόλες, που φτιάχνω! Διότι παρακαλώ κάποιοι έχουν τη λανθασμένη εντύπωση ότι όταν…
Λοιπόν, αγαπημένοι λάτρεις του brisket, εδώ σας δίνω έναν απλό τρόπο ώστε να το απολαύσετε χωρίς πολύωρα ψησίματα…
Ένα είναι το μυστικό παιδιά για νόστιμο χοιρινό στον φούρνο. Το κόκκαλο! Για αυτό όταν κάνετε ψητό χοιρινό…
Ομολογουμένως μερικά χρόνια πριν, όταν ακόμα στην Ελλάδα δεν μιλούσε κανένας για λιπώδη ιστό και marble στις μοσχαρίσιες…
Pop-up BBQ Events
Pop-Up Bbq Corner by Mirsini Lampraki @Athens Rum & Whisky Festival
20 Σεπτεμβρίου 2018Hilton Athens, Αίθ. Thalia Σάββατο 22 & Κυριακή 23 Σεπτεμβρίου, 14:00-22:00 Η Μυρσίνη Λαμπράκη «μεθάει» τις συνταγές της…
Κοτοπουλο - Γαλοπουλα• Συνταγες
ΤΕΛΕΙΟ ΨΗΤΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΦΟΥΡΝΟΥ ΜΕ ΧΥΜΟ ΛΕΜΟΝΙ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ
20 Σεπτεμβρίου 2018Όλοι έχουμε ένα φαγάκι παρηγορητικό, τη δικιά μας ασφαλιστική δικλίδα, μια όλβια παιδική ανάμνηση που μας κρατά στον…
Μια κλασσική Ελληνική και πολύ απλή μαρινάδα για χοιρινό που θα λατρέψετε! Για καλύτερο μαρινάρισμα αδειάζετε όλα τα…
Συκώτι, συκωτάκι, τζιέρι όπως και να το πεις αυτή η μαλακιά αίσθηση που αφήνει στο στόμα σε συνδυασμό…
